本报讯 截至目前，我国已累计颁发HACCP（危害分析的临界控制点）认证证书4020张，获证企业3926家，为保障国内及出口食品质量安全发挥了积极作用。值得注意的是，HACCP在国内应用主要以出口企业、大中型企业为主。下一步，中小型企业将逐步成为我国HACCP体系推广主体，这不仅可让中小型企业从HACCP的实施中获益，更可增加贸易机会。
这是6月10日在京召开的第十三届中国HACCP应用与认证研讨会透露的信息。
HACCP体系是目前国际公认的最科学有效的食品安全控制体系。经过近30年的不懈努力，中国已建立起具有中国特色的食品生产企业HACCP官方验证和认证管理制度，中国HACCP的理论研究和应用推广都走在了世界前列。
国家认证认可监督管理委员会有关负责人表示，围绕HACCP应用与认证，中国已经形成了“政府引导、法规规范、行业自律、企业自控、科教支持、认证推动、媒体宣传、消费者响应、全社会参与”的共治模式。HACCP研讨会旨在提升中国HACCP理论研究水平及实践应用能力，帮助、指导和规范中国食品生产企业建立实施HACCP体系，落实质量安全主体责任，研讨解决HACCP体系在建立、实施与认证过程中出现的新问题，共同促进食品安全和认证事业的发展。
此外，国家认监委在研讨会上启动了“进出口食品企业评审专家传帮带”活动，经过全国范围内注册备案认证领域的优秀评审专家和专家团队的报名和遴选，最终确定上海出入境检验检疫局叶志平团队、山东出入境检验检疫局秦红团队、浙江出入境检验检疫局虞跃团队分别从乳制品、水产品、食品防护领域开展评审指导。
