人欲即天理
当每个人的碎片时间都在弱关系的阅读和弱关系的群内弱关系地交流,而忽略了更重要的一件事:深度思考。
在中国传统文化里,万物分阴阳;在互联网世界里,是0和1构成的二进制。
两者有什么区别?
阴阳可以共生,而0和1不同。
互联网时代的来临,在时间空间上让世界发生了翻天覆地的变化。压缩了时间,让品牌生命周期变短,穿越了空间,让连接速率倍增。
如果把中国市场浓缩成为一个社区,再过100年,也仍然有人可以不用互联网依然活得好好的。
回到开头,看着KK的书的同时,也会被搞笑视频吸引,是因为人本就是两个我共生。感性的人也有理性时,理性的人也有感性时。我们会同时喜欢罗大佑和邓紫棋,同时喜欢轻松的罗胖和枯燥的吴晓波,同时喜欢艾尔帕仙奴和金凯利,同时喜欢星际穿越和奔跑吧兄弟…
多么简单的道理,让很多人却在弱关系的信息过载中迷失。
所有市场行为的背后逻辑,那双看不见的手的组成部分,就是人欲。
产品主义|用户主义
好了,啰嗦了这么多,终于开始切入正题了。
餐饮业的现状和成功案例失败案例,看起来长得像这张图:
一个词:混乱!
如果有很好的逻辑梳理和归纳,就能成为这样:
好,开始梳理。
直接说答案:
餐饮业可以分为"产品主义"和"用户主义"两大分支。
两者的差别,是前者以产品为中心原点,所有的资源都围绕着产品,后者以用户为中心原点,所有的资源都围绕着用户。
产品主义和用户主义都可以O2O、互联网思维、互联网+,可以有自己的营销和体验方式。
不同点是:因为圆心不同,定位、战略及战术实施完全不同。
所以扩展开,就是:
产品主义的O2O、产品主义的互联网思维、产品主义的互联网+、产品主义的营销、产品主义的体验...
用户主义的O2O、用户主义的互联网思维、用户主义的互联网+、用户主义的营销、用户主义的体验...
产品主义的理论,来自一位超级厉害的掌门人:巴奴毛肚火锅创始人杜总。如果没有他无私的分享,这篇文章不可能存在,在此表示感激。杜总用整整两天的时间帮我讲述了产品主义背后的架构及逻辑,这是我迄今为止听到最厉害的将定位理论、冷门战略、具体战术三者完美合一的超强系统。
举个栗子:巴奴因为是产品主义,所有的服务就跟海底捞有个区隔。用户主义的海底捞是围绕着用户为圆心的服务,而产品主义的巴奴是围绕着产品为圆心的服务。什么擦眼镜布、发箍、手机袋啥也都有,但不主动提供,让用户的心智聚焦在毛肚。甚至可以客观地说,海底捞的毛肚在一些用户口味中未必比巴奴差到哪里去,但是因为是以用户为中心,用户更记住了服务,而不是毛肚。
关于产品主义的详细内容,杜总有定期的公开课,推荐所有信奉产品主义的餐饮业老板参加。这里不再扩展开了。
用产品主义和用户主义的区隔,很容易就能区别到西贝的好吃战略、喜家德的现包水饺,都是属于产品主义,快时尚、雕爷牛腩、黄太吉、西少爷…都是属于用户主义。
产品主义里也有跟用户有关,那是围绕着产品的用户关系,比如聚焦产品的定位系统;用户主义里也有跟产品有关,那是围绕着用户的产品关系,比如把产品趣味化。
请注意:这里没有对和错。
重要的话要连说三遍:
产品主义和用户主义没有对和错!一遍;
产品主义和用户主义没有对和错!两遍;
产品主义和用户主义没有对和错!三遍。
今天喜欢西贝莜面窝窝的妹纸,明天会去黄太吉吃煎饼;喜欢新奇的90后会被小猪猪前的猪偶吸引,也会排三个小时的队伍等着吃禄鼎记。
主义没有对和错,经营者的选择却有。
需要品牌经营者依据自身基因而做出正确的选择。
产品主义需要在产品上死磕,用户主义需要在用户上死磕。
回头一望,餐饮业老板的迷茫,无非是本身就是产品主义者,却去干了用户主义的事儿。或者本身就擅长用户主义,却在产品主义上徘徊。
将产品主义或用户主义做到极致都能成功,只是需要企业完全资源的配置,从定位到战略到战术,集中在一个点上打。
在一个点上打,叫滴水穿石,到处打,那是下雨。
再回到问题集的所有问题,是不是已经有了答案?
消费的需求是人欲、是共生,跟随自己的基因在一个领域打好,就能够捕获认同的用户。再根据强关系用户的交互,不断进化。产品主义进化产品体验,用户主义进化用户体验,呈螺旋式上升,产生品牌力。
产品主义品牌力,来源于产品力;用户主义品牌力,来源于用户力。
那些无法在产品力或用户力上做到极致的,都将成为用户心智中的弱关系,等待却又无奈地迎接着没落的到来。
对于品牌经营者而言,需要首先斩断一切弱关系无效连接,空出时间深度思考自己究竟更适合走产品主义还是用户主义之路。
可以在成功案例中看到:两条路都能走通。
唯一不变的,是基因、极致和系统。
适合自己走的路,才是根。
餐饮业的根,可以是产品主义,可以是用户主义。
没有对错,只有共生。(来源:餐饮那些事)