现在市场上的甜瓜可谓品种繁多，多得经常让人叫不上名来，许多朋友看着市场上的各种甜瓜实在诱人，很想买一个回去尝尝，可又不知从何下手，因为他们不懂得挑选甜瓜的方法，今天我们就教你几招，让你也能买上两个品质上等的甜瓜回家，丰富一下你的节日餐桌。那么怎样才能挑到比较好的甜瓜呢？
中国蔬菜工程技术研究中心张万清：从几方面来注意，就能够挑到比较优质的瓜。一个是看它的颜色，大部份甜瓜尤其是黄皮甜瓜，它在成熟的时候是转色的，就是说它成熟以后才变成黄色，一般是皮色越黄成熟度越好。
黄皮甜瓜品种非常丰富，我们常见的有：伊丽莎白、丰田瓜、京蜜等。
你看这种瓜叫黄河蜜，这种瓜成熟以后呈土黄色，它的果肉是绿的，这是一种典型的成熟以后转色的瓜，所以你在挑选的时候，颜色越深，越是呈土黄色的瓜，它的成熟度就越好。
中国蔬菜工程技术研究中心张万清：还有一些白皮类型的，或者是灰绿皮的这些甜瓜，成熟时转色不是很明显，这时候你就要看一看它一个是有没有香味，再一个有的白皮甜瓜它是有透明感的，它到乳白色以后透明感是比较强的，挑这样的瓜可能就比较保险。
说得这么悬，我们到现场向瓜把或讨教讨教不就清楚了吗？
北京四道口果品批发市场：
记者：请问这是什么瓜？
经销商：这是白斯特。
这个瓜怎样挑选它才是熟的呢？
挑这种瓜主要就是看它的皮色，瓜的皮看起来发红了，这个瓜就是成熟期到了，要是它一点没红就是成熟期到。
记者：就是白里略带一点红色。
对，就是白里略带一点红，脐要是看着有点发青就是成熟期没到。
我们只要稍加对比就清楚了，你看成熟的白里透点红色，没成熟的呈青白色，谁生谁熟不就明明白白了吗？另外，还有几种瓜，也是秋天市场上比较常见的。
北京四道口果品批发市场：
记者：请问这个是什么瓜呢？
经销商：这是黑美人。
黑美人，这个瓜它成熟了怎么挑呢？
如果要挑这种瓜从外表看不出来它成熟，主要是用手弹一弹，如果弹出清脆的这种感觉，就说明这个瓜水份比较大，瓤子比较好，弹出发闷这种感觉，里边就是已经不好了。
你能给我们试一试吗？
你这种瓜就可以，这个多少就差一点，它弹起来有点刚刚响。
采访：请问这是什么瓜？
这是网纹。
怎样挑出好吃的来呢？
要想挑出熟瓜，就要看这个瓜的皮多少有点发黄，就说明这个瓜成熟期就到了，就像这种瓜就可以，像这种呢？基本上也可以，但口感就差一点。
挑选网纹你要注意一点，你要看它通体的网纹是不是均匀一致，网纹是不是美观，再看瓜蒂部份的网纹，如果网纹能上到瓜蒂部份，就证明这个瓜是充分成熟了。
北京四道口果品批发市场
记者：请问你拿的什么瓜？
经销商：我拿的是流星瓜。
这是哪儿产的？
山东产的。
这种瓜一般能长到多大个呢？
它一般能长到2-2.5公斤。
这个瓜怎么挑呢？
这个瓜第一看它长得黄不黄，第二看它上面的星长得多不多。
怎么讲，什么叫它的星？
就是这个绿条纹，它长得多，就说明它成熟了。
挑选甜瓜，除了看颜色、闻香味、辨条纹以外，还有一个办法就是拿起来掂一掂，同样大小的瓜，看看它的手感是不是发沉，凡是充分成熟的瓜手感比较沉。
以上几招是常见的几种甜瓜的挑选方法，希望能对你有所帮助。
