“QS”标志是“质量安全”的英文名称Quality Safety缩写，也是食品质量安全市场准入标志是质量标志，表明食品符合质量安全基本要求。
（一）质量标志的概念和特征
质量标志是指由有关主管部门或组织，按照规定的程序颁发给生产者，用以表明该企业生产的该产品的质量达到相应水平的证明标志，目前常见的质量标志有国家免检产品标志、“QS”标志、生产许可证标志等。
质量标志的主要特征有以下几点：
1、质量标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志。它与厂名、厂址、商标等有着显著的区别。后者具有专用性和专有性，必须依法注册登记。质量标志无此特征。
2、质量标志必须由发证机关或组织颁发，并须经过一定的评审、考核程序，获准后方可使用。
（二）食品质量安全市场准入标志的含义
QS标志属于质量标志，食品外包装加印（贴）QS标志代表着生产加工企业对所生产食品作出的明显保证。食品加印（贴）QS标志后有两点含义。
1、该食品的生产加工企业经过了保证产品质量必备条件审查，并取得了食品生产许可证，企业具备生产合格食品的环境、设备、工艺条件，生产中使用的原材料符合国家有关规定，生产过程中检验、质量管理达到国家有关要求，食品包装、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全、清洁，对食品没有污染。
2、该食品出厂已经经过检验合格，食品各项指标均符合国家有关标准规定的要求。未取得食品生产许可证及未经出厂检验合格的食品不得使用“QS”标志。出厂食品的检验，一般由生产者自身设置的，经审查符合要求的检验部门进行检验。对于不具备检验能力和条件的企业，可以委托合法的产品质量检验机构进行检验。
(三 )“QS标志”的式样
食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。标志的尺寸可以根据需要，按规定比例自行缩放，但不能变形、变色。“QS”标志的颜色、尺寸、式样见附图。需要注意的几个问题：
1、使用“QS”标志必须按照规定的颜色。
2、使用“QS”标志必须严格按照规定的尺寸进行同比例缩放。
3、使用“QS”标志必须按照规定的式样，图案必须准确。需要指出的是，“QS”标志图案的外框也是“QS”标志图案的一个组成部分。
4、“QS”标志使用者必须建立标志使用制度，定期向所在地质量技术监督部门报告“QS”标志使用情况。
5、“QS”标志只准使用在食品生产许可证范围的并且经出厂检验合格的食品上，企业不得擅自使用或擅自转让。企业食品被吊销许可证或经检验不合格时，应及时停止使用“QS”标志。
（四）食品生产加工企业如何使用QS标志
取得《食品生产许可证》的食品生产加工企业，出厂产品经自行检验合格或者委托检验合格的，必须加印（贴）食品市场准入标志后方可出厂销售。但必须加印（贴）在最小销售单位的食品包装上，QS标志的图案、颜色必须正确，并按照国家质检总局规定的式样放大或缩小。加印（贴）QS标志是食品生产加工企业的自主行为，企业按照国家质检总局规定的式样、尺寸、颜色有权选择印还是贴，任何单位不得强令企业印或贴。
