中国食品添加剂和配料协会是经国家批准注册登记的全国性食品添加剂和食品配料行业唯一的全行
业组织。目前有团体（单位）会员800余个，其中海外团体会员近100个。
▲宗 旨：为企业服务、为行业服务、为政府服务
▲机构设置：
秘书处下设行业信息处、综合业务处和编辑部、财务部协会
下设十二个专业委员会:
☉着色剂专业委员会
☉甜味剂专业委员会
☉食用香精香料专业委员会
☉防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会
☉增稠-乳化-品质改良剂专业委员会
☉营养强化剂和特种营养食品专业委员会
☉法规和技术委员会
☉天然提取物专业委员会
☉功能糖配料专业委员会
☉新资源食品配料专业委员会
☉食品加工助剂专业委员会
☉功能蛋白和肽类配料专业委员会
▲主要 工作及活动:
☉每年春季在上海等地举办中国国际食品添加剂展FIC，已经成为本行业世界知名的三大品牌展之一。
☉每年秋季在北京等地举办全国秋季食品添加剂和配料展，春秋两季的展会形成本行业中国会展经济的主流。
☉每年组织中国企业到国外参加3个专业展，参展队伍越来越大，形成本行业中国企业出展的主渠道。
☉编辑出版深受国内外读者喜爱的《中国食品添加剂》杂志， 以及会员交流刊物《中国食品添加剂和配料行快报》，是连接生产和应用的信息平台。
☉参与组织制定标准，起草行业规划、法规、政策。
☉反映会员要求，维护行业利益，深得会员的信赖和支持。
☉每年分别召开各专业委员会的行业大会。
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