观察
谁在造假?
应该一查到底
“将即将到保质期或过期的商品，涂改生产日期再销售，这是明显的制假售假，是违法违规行为。”就部分霸王凉茶在广州被发现更改生产日期一事，有监管部门负责人如是说。然而，据记者了解，霸王凉茶近两年才开始拓展凉茶市场，目前该公司销售采取的是代理制，即由经销商去铺渠道。因此，在此事件，霸王凉茶产品从工厂出来后，流经的环节包括有经销商、零售商。
“有保质期的品类都可能出现修改生产日期的问题。”昨天，饮料行业资深人士朱丹蓬指出，修改生产日期的可能是生产企业，也可能是经销商。
“目前生产企业受到较为严格的监管，正规厂家一般不会在生产环节修改日期，修改日期一般都是经销商所为。”朱丹蓬分析，经销商修改日期有两方面原因：一方面部分厂家将产品卖给经销商以后不予退货，这样，如果产品销不掉，经销商损失很大;另一方面，4月整个华南地区以阴雨为主，华南地区所有饮料品牌销量下跌30%，许多经销商更加举步维艰，所以不得不修改日期，延长销售期。
据朱丹蓬透露，业内对生产日期的标注有“潜规则”，有一些品牌销量不够好的企业为了让经销商销售自己的产品，专门将产品包装和生产日期位置设计得方便修改。比如在易拉罐底上印注生产日期，这样容易修改，但如果生产日期被印在瓶盖花纹上，就很难擦掉。另外，现在大企业标注保质期为1年的产品，实际上可以保质1年半，这样即使修改了日期，产品可能也没有过期，消费者食用后也不会有明显反应。
“修改生产日期现象，其实暴露了企业和监管部门对保质期将近或保质期已过产品的监管漏洞。”有专家指出，在生产、流通的各个环节，每一个环节都有可能参与到修改生产日期，比如，生产企业为自身利益，可能会将从商场回收回来或库存的产品，修改生产日期后再重新出厂、销售;经销商可能为清积压的货，自行修改生产日期，以延长销售期，回笼资金;零售商也可能因为拿到高折扣，与供应商签有货到账清、不回收产品协议，而将积压多时、快过期或过期的产品修改生产日期后再上架销售。
专家认为，目前我国对过期回收产品并没有有效监管，应该出现一单追查一单，并且要追查到底。“像面包店、食品店、商超里销售的快过期或过期的产品，它们被如何处理?流向哪里?做什么用了?都不知道，也没有追溯体系。这中间必然会存在很多不安全隐患。”该专家呼吁，包括生产企业、流通商、零售企业都应及早建立、健全回收产品追溯体系，以加强监管。
