啤酒企业良好作业规范

 本规范以省地方标准DB 33/T456－2003《食品企业良好作业规范》为依据，参照国际上实行啤酒企业良好生产规范和GB8952《啤酒厂卫生规范》的有关内容，结合我省啤酒生产企业实际制订。 本规范由浙江省食品工业协会提出，由浙江省食品工业协会、杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司、浙江钱江啤酒股份有限公司起草。 1 范围 本规范规定了啤酒生产企业厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标签、管理制度的建立和考核等方面的良好作业规范。 本规范适用全省范围内生产经过包装的啤酒企业。