啤酒技术中心是中国食品发酵工业研究所重要的研究机构之一，技术力量雄厚，由管敦仪教授等数位业内知名专家和一批中、青年技术骨干组成。拥有较完善的研究设施，中试条件十分优越。建所以来，共完成国家及省（部）级科研课题数十项，产生了较好的经济效益和社会效益，多次获得国家级部委的奖励和表彰。其中，以啤酒稳定性和大罐发酵为代表的一批科技成果，对我国啤酒工业的科技进步起到了重要的推动作用。
啤酒技术中心的主要任务：承担国家及部委的科技攻关项目；从事与啤酒工业相关的新工艺、新设备、新产品的研究开发；承担啤酒厂及麦芽厂的技术咨询、技术服务；开展多种形式的技术培训和技术交流活动。
啤酒技术中心已和国内以燕京啤酒集团为代表的多家大型啤酒集团建立了全面的技术合作关系。并与中、小型啤酒厂也有广泛的联系，取得较好的合作效果。
啤酒技术中心热忱欢迎国内外有关人士前来洽谈合作事宜。
