单宁酶(500单宁，5000单宁)

单宁酶可用于处理啤酒中的单宁、蛋白质，使其澄清透明，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶浑浊，该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。因此，单宁酶广泛应用于饮料、酿酒、医药、饲料、制革、化妆品等行业。