寿宁路，短短200来米，是上海有名的小龙虾一条街。这几天，有网友称，寿宁路要关门啦！记者今天从黄浦区市场监管局了解到，区监管局联合消防、绿化局、街道等力量从今年1月对寿宁路进行综合整治，发现57家食品经营者中，有证有照经营者9户、有照无证经营者39户、无证无照经营者9户，按照一户一策、分类施策的原则推进寿宁路无证照经营整治。
其实，综合整治并非仅仅针对寿宁路。豫园市场监管所相关负责人告诉记者，从2016年4月开始，豫园市场监管所就在老城厢区域的泛东街一带启动综合整治，一条街一条街的推进，根据不同街区特点进行整治，比如泛东街一带，违章建筑、无证无照食品经营、涉黄涉赌场所等市容环境问题相对集中，整治过后都有了明显改善。
寿宁路是条老牌网红美食街，最早出现在2000年左右，几十家店集中经营小龙虾等小海鲜，逐渐在上海形成规模与名气，食客纷至沓来，鼎盛时期这里不少店铺在凌晨都要排队等座。不过，寿宁路的红火却对周边居民与环境造成了较大影响。
寿宁路两侧店铺背后有大量居民居住，油烟、声音吵闹、经常摆在外面的摊头、来不及清理的就餐垃圾等，都给居民造成了困扰。仅去年豫园市场监管所就接到有关寿宁路的投诉72件，其中33件涉及无证无照经营户，油烟问题是投诉最多、且被反复投诉的问题。
有网友担心，此番整治后，寿宁路上那些小龙虾店还会在吗？其实，并不需要担心。负责人告诉记者，针对寿宁路整治工作，黄浦区始终本着既提高城区食品安全水平，守牢食品安全底线，又满足市民多样化需求，体现城市管理温度和烟火气的理念。
联合消防、绿化局、街道等力量，区市场监管局对一户户小餐饮店上门查看。对无证无照的食品经营者，按照建设市民满意的食品安全城市和文明城区创建的工作目标要求，聚焦群众反映强烈的无证无照食品经营问题，联合整治中坚决予以消除；对有证有照的食品经营者，按照“主体要合法、人员要健康、食材要溯源、环境要整洁、制度要规范”的“五要素”管理标准指导经营者开展标准化改造，实施小餐饮标准化管理；对有照无证的食品经营者，逐户约谈、分类施策，整合各方资源，引导帮助其合法经营。
据悉，对有条件整改的、符合法定程序、且周边居民一致同意的有照无证经营者，将探索通过小餐饮备案等方式逐步引导规范。“不过，确实有部分店铺在考虑到自身经营情况与对其合法经营的要求后，选择不再继续经营。”
记者了解到，黄浦区近年将确保食品安全放在非常重要的位置。“黄浦区是上海小餐饮店最集中的城区，有小餐饮店2000多家，占区内餐饮店总量的65%以上。管好这些小餐饮店，打造让市民满意的食品安全城区，是监管部门的重要责任。”区市场监管局负责人日前接受记者采访时说。
有堵也有疏。去年，黄浦区在广西北路、进贤路等小餐饮店集中街道试点《黄浦区小型餐饮单位标准化管理规范》，提出“五要素”的基本标准要求，同时牵头制订了小餐饮标准化奖励办法，对符合“五要素”的小餐饮店给予一定改造奖励金，推动小餐饮标准化改造。广西北路与进贤路上的小餐饮店去年经过标准化改造后，变化都很大，干净整洁，让食客吃得放心了。今年黄浦区还将推动小餐饮标准化改造500家，通过三年到五年完成全区小餐饮标准化改造，让小餐饮脏乱差这一问题得到基本解决。寿宁路上有证照的小餐饮店在满足达到“五要素”标准后，未来也可以申请改造奖励金进行标准化改造。
上海社科院副研究员张生说，饮食类商铺卫生扰民是大城市社会治理的常见问题。寿宁路小龙虾商铺的规范整顿，治理过程进行了人性化分类疏解，这也是上海精细化社会治理的体现，是对沿街居民、龙虾食客、经营商铺都负责任的态度。
