今年鸡蛋价格一度跌破十年前的行情，直到8月份以后才慢慢回暖，但很快再次低迷，最近这三个月一直维持在每斤4元以下。12月8日，记者采访了解到，近几天，鸡蛋价格不断上涨，如今已“破五”。对此最高兴的当属养殖户们。当天，记者采访了解到，多种因素促成了鸡蛋价格的上涨，而且短时间内，应该不会再大幅度下跌。
探访 鸡蛋一天一个价
12月8日上午，记者走访了城区部分农贸市场和超市了解到，最近一段时间鸡蛋价格大涨，尤其是最近几天，鸡蛋更是一天一个价，身价节节攀升。
当天上午，记者在南下河市场走访看到，这里的鸡蛋价格为5.1元一斤。摊贩张女士告诉记者，今年的鸡蛋价格非常反常，长时间低迷，但在某个时间段里又会出现大幅度上涨。自进入6月份以后，鸡蛋价格就时涨时跌，一直不稳定。在8月份的时候，鸡蛋价格出现了稳步上涨的趋势，涨破了5元钱，但过了不到一个月的时间，又跌了回来。此后，价格一直维持在每斤4元钱左右。但自打进入12月份以来，鸡蛋价格再次节节攀升，当天已经正式突破了5元大关。
在孙家大集上，记者注意到，这里的鸡蛋价格稍微便宜一些，卖5元钱一斤。摊贩刘女士告诉记者，她记得三个月前，鸡蛋价格还在每斤3元钱左右，如今已经涨到了5元钱一斤，比最便宜的时候翻了一番。而且，照她看来，鸡蛋价格还有继续上涨的趋势。
随后，记者又来到福新园市场走访看到，这里的鸡蛋价格同样已经涨到了5元钱一斤。“这两天鸡蛋价格一直在涨，而且是一天一个价，今天已经涨到5元钱一斤了，赶紧买吧，说不定明天的价格会更贵。”摊贩王先生笑着对记者说。
记者走访看到，不光农贸市场里的鸡蛋价格节节攀升，超市里的鸡蛋价格同样不便宜。在城区佳乐家超市新华店，鸡蛋价格为4.89元一斤，已经接近了农贸市场上的鸡蛋价格，而前来购买鸡蛋的市民络绎不绝。
声音
消费者
今年鸡蛋一直挺便宜，突然涨价有点不适应
12月8日，家住奎文区丹桂里小区的朱女士告诉记者，她一家都特别喜欢吃鸡蛋，最近她发现农贸市场上的鸡蛋价格都涨到每斤5元了，超市里还能稍微便宜一些。
采访中不少市民表示，吃了差不多一年的便宜鸡蛋，没想到临近年尾，蛋价涨上来了，还真有些不适应。由于之前蛋价较低，很多市民家里没有存鸡蛋的习惯，都是现买现吃，最近蛋价突然上涨，让很多市民感觉措手不及。
家住经济区锦绣苑小区的耿女士告诉记者，她3岁的小孙子特别爱吃鸡蛋，几乎顿顿吃，儿媳妇又刚刚怀了二胎，家里鸡蛋消耗量特别大。由于是给小孙子和怀孕的儿媳妇吃，想尽量保持新鲜，也没存鸡蛋，没想到价格突然涨了这么多。
家住高新区金马怡园小区的周先生则告诉记者，他家刚刚添了一个小宝宝，想多买点鸡蛋煮了分给同事和朋友。可一问鸡蛋价格吓了一跳。“我们家平时吃鸡蛋不是很多，听说今年鸡蛋价格一直很便宜，没想到真到用的时候，价格却涨上来了。”周先生笑着说，虽然买鸡蛋也花不了多少钱，但恰好赶上鸡蛋涨价的时候，还是让他有点郁闷。
采访中很多市民都表示，最近一段时间鸡蛋价格涨得比较厉害，所以购买的时候不免谨慎了很多。“我们每天早上的早饭都是西红柿鸡蛋面，以前都是每个人一个鸡蛋，最近鸡蛋价格涨得这么厉害，也舍不得像以前一样敞开吃了，就只给孩子煮了，为此儿子还嫌我‘抠门’呢。”家住经济区花样年华小区的市民顾女士笑着说。
销售商
进货得跑好几家养殖场，盈利空间也非常小
采访中多名摊贩向记者表示，尽管鸡蛋价格涨得厉害，但对于他们来说，盈利空间其实并没有因为价格的上涨而增大，甚至还变小了。
在孙家大集上经营着鸡蛋摊位的摊主刘女士告诉记者，她卖的鸡蛋都是自己当天早上从养殖场里拉过来的。以前她有固定的养殖场进货，由于长时间合作，加之今年多数时间鸡蛋行情特别差，因此她的进货价很便宜，可以根据市场行情适当地调节零售价格，利润还能多一些。但由于鸡蛋价格长时间低迷，很多养殖户都支撑不下去了，选择退出了市场，因此她的进货渠道缩减了不少。现在她往往需要跑好几家养殖场，而且进货价格都提高了，让她挺无奈的。
刘女士说，进货价格提高，就意味着鸡蛋的零售价格得提高，但假如把价格定得太高，肯定会影响销量，“现在超市里的鸡蛋价格就比我们便宜，所以我们的盈利空间其实不大，销售压力倒是不小”。
在福新园市场经营着鸡蛋摊位的张先生同样表示，最近一周的时间，鸡蛋价格疯涨，他的鸡蛋进货价就已经到了每斤4.7元，只能调高零售价格。今年鸡蛋价格非常奇怪，没有规律可循，最便宜的时候，鸡蛋的批发价格只需要2元钱一斤，但如今已经涨了一倍还多，这种情况下，留给他们的盈利空间已经非常小了。
养殖户
蛋价涨了成本又降了，蛋鸡养殖场缓过劲来
鸡蛋价格大涨，最高兴的当属上半年严重亏损的养殖户们。随着下半年蛋价逐渐稳定，甚至稳中有升，养殖户们逐渐扭亏为盈，终于缓过劲来。
寒亭区高里街道桥西三村一家蛋鸡养殖场的负责人徐高波告诉记者，春节后，鸡蛋价格迅速下降，出栏价最低的时候到了2元钱一斤，按照当时的人工成本、饲料成本等计算，一斤鸡蛋成本价在3元左右，最严重的时候，他一天赔1200多元钱。
徐高波说，这种亏损的状况一直持续到8月份，才终于摆脱。当时鸡蛋的批发价格能达到4.4元左右，维持了差不多一个月的时间。此后这几个月，蛋价虽然跌了，但批发价还能达到3.5元左右，养殖户一直处于盈利状态。如今，蛋价再次上涨，批发价甚至涨到了4.5元左右，而且现在成本又降低了不少，盈利空间比较大，“只要维持这个价格，今年就不至于白忙活一场还赔钱”。
坊子区一家蛋鸡养殖场的负责人吴女士也表示，上半年鸡蛋成本不断上升，可价格却陷入了前所未有的低迷，出栏价格甚至跌到了十年前的水平，所有蛋鸡养殖场都亏损严重，当时她养殖场里的两万多只鸡被迫处理了一大部分。“这段时间确实处于盈利状态，但还难以弥补上半年的亏损，假如这个价格能够一直持续下去，再坚持几个月，我们还能有盈利的机会。”吴女士说。
分析
多因素致产量下跌
记者从中国鸡蛋价格网了解到，自进入12月份以来，潍坊鸡蛋价格一直呈稳中有升的态势，涨幅较明显。
据我市鸡蛋养殖协会的相关负责人告诉记者，近段时间，鸡蛋价格上涨明显，部分农贸市场的价格已超过每斤5元。去年9月份，我市鸡蛋价格曾突破5元大关。但自春节过后，蛋价一路下滑，今年2月份一度滑进了2元区，零售价格不足2.5元一斤，蛋价达到了近十年以来的最低价格，彻底陷入冰点。一直到今年5月份，依旧没能突破3元大关。不过，进入8月份后，蛋价终于止跌回升，8月中旬部分农贸市场的零售价格突破了5元大关。然而此次涨价持续的时间也不是很长，不到十天的时间再次跌回4元区。此后，鸡蛋价格就维持在每斤4元上下。11月中旬以后，蛋价再次上升，如今终于再次突破了5元关。
市畜牧局的工作人员分析，鸡蛋价格上涨有多方面原因。进入冬季以后，鸡蛋需求一直就比较旺盛。而随着天气转寒，产量不可避免地出现下降，导致了蛋价的上升。由于今年长时间亏损严重，很多小型养殖场退出市场，甚至一些大规模的养殖场也开始缩减养殖量，这些都导致鸡蛋产量下跌严重。此外，由于今年我市加大了对环保的检查力度，各区均划设了禁养区，一些养殖户目前已按照相关规定和要求搬迁，这也导致鸡蛋产量下跌。综合这些原因来看，目前鸡蛋呈现供不应求的局面，价格上涨在所难免。
业内人士分析，目前多数养殖户还处于观望状态，补栏积极性并不是特别高，这也意味着鸡蛋产量供不应求的情况还将持续，预计短时间内蛋价不会出现明显下跌。
