2017年12月5日据猪价格网统计全国瘦肉型猪出栏均价7.35元/斤，较上周五上涨0.1元/斤，较去年同期8.53元/斤下跌1.18元。今日全国27省、直辖市范围内，共计26省份猪价上涨，1省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.14元/公斤于15.56元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.01元/公斤于13.24元/公斤。
今日部分地区猪价：四川7.5-7.8元/斤，河南7.2-7.5元/斤，江西7.3-7.6元/斤，广东7.1-7.4元/斤，湖南7.3-7.6元/斤，山东7.3-7.6元/斤，湖北7.3-7.6元/斤，河北7.2-7.5元/斤，北京7.3-7.6元/斤，辽宁7.2-7.5元/斤。
猪价不断攀升 南方多省陆续突破15元，供应依旧紧张 结算价持续上涨，周末猪价涨幅加大 西南地区香肠灌制逐渐开启
周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价继续上涨，上涨幅度较大。北方猪价整体上涨，黑龙江上涨0.5元/公斤，山东、河南上涨0.3-0.4元/公斤，河北、北京、山西上涨0.2元/公斤，西北地区小幅下跌;南方猪价继续上涨，安徽、江苏、湖南上涨0.1元/公斤，上海、广东、华北、四川上涨0.2-0.3元/公斤，江西上涨0.5元/公斤。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川，均价15.45元/公斤。
国内猪价继续快速上涨的态势，周末两天，全国瘦肉型猪的出栏均价上涨了0.19元/公斤，涨势迅速，尤其是黑龙江、山东、河南、江西、广东等地涨幅达到0.3-0.5元/公斤，而且，紧随上海、四川、云南之后，湖北、江西、辽宁等省份猪价也陆续突破15元/公斤，可以看出，当前猪价上涨幅度较大。猪价持续上涨，养殖户惜售观望情绪较强，屠宰企业采购难度增加，加之气温的回落，猪肉消费需求回升，猪市利好增加，猪价不断攀升。
短期来看，目前已经进入十二月份，南方制作腊肉消费需求即将开启，屠宰企业压价难度较大，猪价或继续上涨。
猪价上涨后，部分地区企业收购难度有一定缓解，加之需求面未有全面放开，企业购销倒挂现象延续，压价意图强烈。但养殖户惜售情绪仍在，供需博弈激烈，定价权偏重于养殖端，屠宰企业被动接受。预计近期猪价上涨幅度或缩小，结算价涨幅也有缩小，但整体上涨态势难改。
周末猪价涨幅加大。气温进一步下降，西南地区香肠灌制逐渐开启，对猪肉需求有所增加，除云南外，其余地区猪价均涨至15元/公斤以上，全国15元以上地区也在逐渐增加。目前整体上市场需求提升仍不明显，但受2月份能繁母猪存栏低位影响，生猪存栏偏紧，加之养殖户惜售，规模猪场上调出栏价格，屠宰企业收购不畅，上调收购价格。后期随香肠及腊肉制作的全面开启，市场需求增加，猪价将持续上涨态势，据慧通数据研究部推演数据显示，1月份生猪供应仍略显不足，因此我们预计此波猪价上涨将持续到1月中旬左右。
