2017年，是大连市创建“国家食品安全示范城市”关键之年。大连市食品药品监督管理局严格按照“四个最严”的要求，以“四有两责”为抓手，采取监督食品销售者认真落实主体责任、深入开展示范创建活动、持续加强风险防控、推进智慧化监管工作、提升监管能力等措施，严抓食品流通环节监管，努力营造安全健康的食品消费环境。
严抓主体责任落实
一是进一步规范食品经营许可申报材料目录、审查标准和实施程序。开展食品经营许可合规性监督检查，组织对区市县局许可质量进行抽查，适时检查评价许可质量状况。二是督促食品及食用农产品销售者、集中交易市场开办者全面履行《食品安全法》等规定的各项义务，落实主体责任。三是全面实施食品销售风险分级动态监管，推行食品销售者信息和食品安全监管信息“双公开”制度，并组织开展“双随机一公开”检查。
组织全市大型连锁超市开展创建“放心肉菜示范超市”活动，继续开展示范市场、示范店创建工作，严格按照申报、培育、验收程序，再评选出一批示范市场、示范店，重点评选一批农村地区示范市场和示范店，切实发挥引领、辐射、示范、带动作用。
持续加强风险防控
一是抓好校园及其周边、农村食品安全专项整治和畜禽水产品、肉及肉制品等专项整治，抓好风险隐患排查，严守安全底线。进一步加强婴幼儿配方乳粉、大宗食品、进口食品等重点食品销售监管。二是做好与乡镇（街道）食品摊贩登记备案工作的衔接，加强食品摊贩销售食品的质量安全监管。制定抽检计划，开展抽检监测。三是督促网络第三方平台落实食品安全管理责任，禁止无食品经营许可证、超范围经营食品的经营者入网经营。加大对网络食品的抽检以及网络食品经营违法行为的打击力度。
推进智慧监管工程
一是积极推广“互联网+智慧市场”，推动本市农贸市场升级改造，力争每个区市县至少建设一个智慧市场，提高市场销售食用农产品质量安全水平。二是继续推行食品销售“一票通”制度，进一步规范食品批发商和食品零售商进（销）货台账制度的落实，实现食品质量安全可追溯。全市食品批发企业实行电子“一票通”率达到98%以上。婴幼儿配方乳粉的电子追溯系统覆盖面达100%。三是继续深化35家商超、农批市场试点单位食品安全追溯平台建设，发挥可追溯作用。
不断提升监管能力
一是摸清食品及食用农产品销售者监管底数，掌握辖区实际食品及食用农产品销售者户数和经营类别，准确填报统计表，打牢监管数据基础。二是组织一期全市150人食品销售监管业务骨干培训班；组织一期“双随机”检查人员培训班，提高基层监管人员的监督检查能力和水平。三是科学制定食品销售监管工作考核标准，实行日常考核与督查检查相结合，确保全市各项食品销售监管工作的落实。四是加强与新闻媒体合作，广泛宣传食品销售监管工作的典型经验和做法，努力营造良好的社会氛围。
