根据国家食品药品监督管理总局网站9月13日消息，江苏省食品药品监督管理局近期组织2017年第20期食品安全监督抽检，此次抽检了25类食品共计813批次，其中8批次样品抽检项目不合格。不合格产品信息如下：
肉制品：
南京市江宁区瑞丰腌腊制品加工部生产的四川腊肉，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值0.554g/kg，标准值不得使用；检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
苏州市相城区阳澄湖镇邦积农副产品加工厂生产的酱鸭（腌制品），山梨酸检出值1.043g/kg，标准值不得添加。检验机构为苏州质量技术监督综合检验检测中心。
糕点：
江阴市正扬食品厂生产的蛋糕，防腐剂混合使用时各自量占其最大使用量的比例之和检出值1.1，标准值≤1。检验机构为无锡市产品质量监督检验院。
江阴市周庄金垒食品厂生产的甜味麻花（油炸类糕点），糖精钠(以糖精计) 检出值0.05g/kg，标准值不得检出。检验机构为无锡市产品质量监督检验院。
饮料：
昆山百慕饮用水有限公司生产的百慕山泉饮用纯净水，铜绿假单胞菌数检出值36、未检出、32、未检出、22CFU/250mL，标准值n=5，c=0，m=0CFU/250m。检验机构为苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心。
兴化市健源纯净水厂生产的健源优质富氧纯净水，检出值铜绿假单胞菌检出值n1:检出；n2:未检出；n3:未检出；n4:检出；n5:未检出，标准值n：5；c：0；m：0。检验机构为泰州市食品药品检验所。
方便食品：
沛县马家食品有限公司生产的方便冷面（面线），菌落总数检出值150000，86000，190000，270000，210000CFU/g，标准值n:5 c:1 m:10000 M:100000。检验机构为徐州市产品质量监督检验中心。
南京秸泰食品有限公司生产的玉米羹（方便食品），霉菌检出值160CFU/g，标准值≤50CFU/g。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
针对抽检结论为不合格的产品，江苏省食品药品监督管理局局已要求产品生产所在地南京、苏州、无锡、徐州等市食品药品监管部门依法进行调查处理。督促食品生产经营者立即采取封存库存、停止生产、销售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。各有关市局在食品抽检情况通告发布后于5个工作日内，向社会公布风险防控措施，3个月内向省食品药品监督管理局报告查处情况并向社会公布，有特殊情况的要及时向省局反馈。
小贴士：霉菌是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质。企业标准（Q/NJJT0001S）中规定，该样品中霉菌不得超过50CFU/g，该玉米羹（方便食品）发生霉变，霉菌超标，人一旦食用霉腐变质的食物后，或直接引起中毒，或产生致癌物质，毒害人体。影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件，为此，控制这些条件，可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。
