食品伙伴网讯 5日，浙江省食药监局公布第18期食品安全监督抽检信息，共抽检182家经营企业341批次产品，有4批次水产品检出存在问题，其中部分产品检出违禁药。
据不合格名单显示，检出违禁药的产品共有3批次。其中，杭州农副产品物流中心水产品批发市场罗灯水产商行销售的野生白条检出孔雀石绿10.02μg/kg；杭州农副产品物流中心水产品批发市场何成忠水产商行销售的鲶鱼，检出孔雀石绿4.80μg/kg。
孔雀石绿是人工合成的有机化合物，属于三苯甲烷型的绿色染料，有毒，同时也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌。2002年，我国农业部门将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，禁止在食用动物中使用。
另外1批次使用禁用药的产品为杭州农副产品物流中心水产品批发市场小费水产商行销售的鲈鱼，检出呋喃西林代谢物（SEM）。
呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中将其列为禁用药。
此外，还有1批次水产品检出重金属超标。来自杭州恺鲜贸易有限公司销售的黄金贝，其镉的检出值为2.5mg/kg。
镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2012），双壳类中镉的最大使用量为2.0 mg/kg（去除内脏）。
