酸菜牛蛙月饼、小龙虾月饼、大虾芝士月饼、流心榴莲月饼、咖啡玛奇朵月饼、法式太妃奶黄月饼……离中秋还有近两个月，但各种月饼的推广已扑面而来，有网友感叹“只有我们想不出的口味，没有商家做不出的月饼”。
记者钟婷婷实习生崔志远
爱马仕黄、蒂凡尼蓝、中国红，月饼也拼颜值
“今年有经典花色、莲蓉蛋黄、流心喜悦这三款月饼礼盒。流心月饼是今年的创新款，月饼咬开后，里面的榴莲或者奶黄会汩汩流出，好像吃流黄荷包蛋。”宁波东港喜来登酒店市场营销总监虞春杭介绍。随着80后、90后慢慢占据消费主导权，今年月饼的面孔越来越“年轻”，除了口味五花八门之外，外包装的颜值也是越来越高。“是的，传统月饼市场要紧跟年轻消费者的需求。我们因为有自己的生产线，月饼是由酒店大厨参与制作的，每年会在口味和包装的创新上有所突破。今年的包装更加素净淡雅，包装袋和包装盒的颜色用了年轻人喜爱的爱马仕黄和蒂凡尼蓝。”
宁波柏悦酒店月饼礼盒“赏悦”的外包装则是一个中国红的提篮，提篮上印着生动的昆曲人物。“我们酒店有昆曲表演，是酒店的特色标志。这回就请专业人士画了昆曲脸谱印在盒子上。另外，这个提篮是纸板盒材质，可以二次利用，这样也更环保。”该酒店公关部经理刘慧楠说道。在口味上，除了莲蓉蛋黄、椰蓉、核桃枣泥、陈皮红豆沙等传统口味，今年还出了川香牛肉、乳酪柠檬等新兴口味。
创意成杀手锏，暗黑系口味博噱头
在星巴克、哈根达斯等洋品牌的官网上，今年的月饼礼盒已悄然上架了。咖啡玛奇朵、法式太妃奶黄、冷萃咖啡夏威夷果、法式太妃芝士和椰子斑斓……这些都是星巴克今年的创新口味月饼，同时他们还推出灯笼造型、八宝盒造型的礼盒相搭配;而哈根达斯今年则主打麻薯和酸奶两大月饼类型，结合太妃糖等口味推出了彩云追月、玲珑心意等各种主题的月饼礼盒。
“可以看出，巧思和创意已经成为西式月饼赢占市场的有力手段。在他们今年推出的各种月饼中，太妃糖和流心质地的月饼刮起了一股新的流行风尚。”业内人士说道。
每年这时，商家都要使出浑身解数，比拼新口味月饼来赚取噱头。今年又冒出了哪些“暗黑系月饼”?除了去年的“网红”小龙虾月饼，又出现了酸菜牛蛙月饼、大虾芝士月饼和鲍鱼鲜肉月饼、冰皮月饼等新面孔。
因包装盒成本上涨，价格较去年涨一成
老百姓最关心价格，今年月饼有没有涨价呢?
记者咨询多家酒店后了解到，大部分礼盒的售价在200元至350元，部分酒店的价格还是悄悄涨了一成，这主要是因为今年纸张价格一直在上涨，而在盒装月饼的成本组成中，包装盒占到成本的40%左右。
“我们的外包装用的都是特种纸，有真皮的触感，再加上压纹、烫金、烫银这些比较贵的工艺，包装成本还是有一定幅度的上涨。不过因为我们下单早，尽量不把成本上涨转嫁到消费者身上。”虞春杭告诉记者，东港喜来登的礼盒去年最低价198元，今年218元。而宁波柏悦酒店“赏悦”月饼礼盒去年298元，今年328元。
目前宁波市面上的月饼基本处于预售阶段，老百姓想要拿到实物还得等到9月初。
