7月14日下午，汉中市中心城区迎国卫复审及创建省级食品安全示范区“百日会战”新闻宣传工作座谈会举行。会上，汉台区食药监局局长吴喜荣介绍了全区百日会战以来，食药监局在保障市民舌尖上的安全方面所采取的整治行动会战成果及典型经验。
把责令整改当“耳旁风”
一椒香鱼店被处罚
7月15日，汉台区食药监局全体执法人员放弃公休，投身迎国卫复审及省级食品安全示范区创建“百日会战”大检查。
当第六检查组在对东关辖区莲湖路一椒香鱼店进行复查验收时，发现该店凉菜间内一名员工正在案台菜墩上切生杏鲍菇，但菜墩已破裂，背面发霉。
同时，执法人员检查发现，案台上放置着一台刨肉机（用于刨制生肉卷）、一瓶气雾杀虫剂，柜式冷藏柜内裸露存放着一只生鸭子，而在炒料间的冰柜顶部积存老鼠屎，采购使用的食品原材料无购进查验记录及资质证明。
就在7月13日晚8时许，执法人员对该店进行检查时就已发现这些问题。当天，执法人员即依法责令该店立即整改，并告知随后将对整改情况进行复查验收。没想到执法人员再次检查时，之前责令整改的食安问题和隐患依然存在。
看到问题后，执法人员现场拍照取证，制作检查笔录，并对该店负责人询问调查，宣讲《食品安全法》相关条款，准备立案查处。该店负责人看执法人员动起了真格的，连忙表示自己也认识到店里存在的食品安全隐患，愿意接受处罚，吸取教训，希望能从轻处罚。
经执法人员现场合议，本着处罚与教育相结合的原则，依据《食品安全法》规定，对该店做出简易程序处罚，处罚人民币1000元并责令整改。该店负责人履行缴纳了罚款。
已排查4900余经营户
整改通报37起
据了解，此次“百日会战”主要针对中心城区所有食品生产经营单位持证经营、环境卫生和从业人员个人卫生情况、病媒生物防制达标情况进行重点检查；特别加强对火车站、汽车站、农贸市场、学校周边、医院周边、旅游景点、城中村及城乡结合部等重点区域的整治；全力整顿规范“三小”（小作坊、小餐饮、小摊贩）、健全“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施、打击“三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）等食品安全问题。
在过去的一个半月的时间，区食安办成立七个督导组，分别包抓七个办事处，对各办事处的食品生产经营户进行了逐街逐巷逐户排查，共排查了65条街、139条小巷、4900余户，发现问题整改通报37起，有力打击了无证生产经营行为。
