7月5日上午，四川省合江县先滩镇人民政府在本镇明德小学组织开展了全镇学校食品安全事故（非级别）应急演练。
此次演练以明德小学部分学生疑似食物中毒为背景进行，演练分为信息报告、应急救援、调查处置、后期处置四个科目。上午9点30分，随着先滩镇镇长、镇食品安全委员会主任曾强的一声令下，演练正式开始。先滩镇明德小学某年级某班有4名学生出现恶心、呕吐，并伴有腹泻等症状，学校立即启动学校食品安全突发事件应急预案，立即拨打120急救电话，并向先滩镇政府报告，镇政府指派镇食药监所、镇卫计办、镇派出所、镇应急办等部门赶往学校开展应急处置工作；在几个部门的协同配合下，初步查明是是一起食用受细菌毒素污染食品所致的食物中毒事件，发病人数为7人，中毒人数为3人，相关危害因素已得到控制。中毒学生病愈出院，家长情绪基本稳定；镇政府召开专题会议，及时通报情况，妥善处置舆情；参与处置的部门在处置工作结束后，及时向主管部门和镇政府报告处置工作情况，镇政府宣布应急处置终止。
先滩镇镇长曾强表示，此次校园食品安全事故应急演练由镇食安办精心策划，应急流程清晰，人员到位及时，救援处置恰当。但我们面临的现实环境错综复杂，演练结束后镇食安办要进一步完善演练方案细节，确保万无一失。同时相关部门加大宣传和监管力度，增强广大人民群众的食品安全意识，积极做好防范工作，及时发现问题，把隐患消灭在萌芽状态。切实筑牢全镇人民的食品安全长城，严守王东明书记提出的的食品安全底线。
