7月8日上午，2017年江西省食品安全宣传周公安主题日活动在红谷滩新区铜锣湾广场举行，展示了一年来全省公安机关打击食品领域犯罪的阶段成果。记者在活动现场获悉，江西省公安机关将与相关部门进一步密切配合，严厉打击“地沟油”、网络假劣食品、滥用食品添加剂等食品领域突出违法犯罪，保障百姓餐桌安全。
活动现场，南昌市公安局食品药品与环境违法犯罪侦查支队办案民警和食品安全领域专家开展了现场咨询和宣传教育。为了让食品安全知识深入人心，警方还专门邀请食品检测专家教大家识别健康安全食品。现场，一位市民拿出自己刚刚购买的葡萄和青辣椒请专家检测，只见专家拿出一张火柴盒大小的试纸，在葡萄表面和辣椒表面分别抹了一下，试纸就从红色变成蓝色，专家表示葡萄和青辣椒都是安全的。据专家介绍，如果农药残留超标，试纸就不会变色，如果合格则试纸变淡蓝色。
记者随后在食品检测台现场看到，有针对各类专门违法添加剂的检测试纸，例如检测奶粉有无添加三聚氰胺、腌制类食品有无添加亚硝酸盐、面食内是否含有硼酸、火锅内有没有添加罂粟等……只需对样品溶液进行检测，就能现场得知结果。来自食品检测机构的工作人员周卫芳告诉记者，这些简易试纸对目标物质的检测是有浓度限定的，如果检测的食品中，相关物质的数量或浓度达不到试纸的下限值，那么试纸也会“没反应”。此外，一些比较复杂的检测，例如地沟油检测还需要运用更为专业的检测工具。
据了解，去年以来，南昌警方不断加大警力投入，积极会同相关部门开展打假“利剑”专项活动，对食品领域内的违法犯罪以“零容忍”态度下重拳，已破获105起食品违法犯罪案件，抓获各类违法犯罪嫌疑人153名，捣毁了一批地下黑窝点、黑工厂、黑作坊，有力维护了食品安全持续稳定向好的局面。
