规范食安监管 三项食品快速检测方法公开征求意见

  记者从国家食品药品监督管理总局网站获悉，为规范食品快速检测方法使用，总局办公厅组织制定了《食品中吗啡、可待因成分的快速检测胶体金免疫层析法（征求意见稿）》等3项食品快速检测方法，并于今日向社会公开征求意见。

  3份《征求意见稿》分别规定了食用油中黄曲霉毒素B1的胶体金免疫层析快速检测方法；食品中吗啡、可待因成分的胶体金免疫层析快速检测方法及牛奶、羊奶、牦牛奶等液体乳中黄曲霉毒素M1的胶体金免疫层析快速检测方法，并对其适用产品范围、检验操作步骤和性能指标计算方法作出了详细说明。

  3项快速检测方法均采用竞争抑制免疫层析原理，通过检测线与控制线（C线）颜色深浅比较，对样品中黄曲霉毒素B1、吗啡、可待因成分及黄曲霉毒素M1进行定性判定。

  《液体乳中黄曲霉毒素M1的快速检测胶体金免疫层析法（征求意见稿）》明确了黄曲霉毒素M1与其他几种黄曲霉毒素（黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2）有交叉，当检测结果为阳性时，应对黄曲霉毒素M1结果进行确证；《食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测胶体金免疫层析法（征求意见稿）》明确了黄曲霉毒素B1与其他几种黄曲霉毒素（黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素M2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2）有交叉，当检测结果为阳性时，应对黄曲霉毒素B1结果进行确证；《食品中吗啡、可待因成分的快速检测胶体金免疫层析法（征求意见稿）》明确了当检测结果为阳性时，应对结果进行确证。