5月份，中国寿光蔬菜价格定基指数为83.29点，比上月下跌23.28点，环比下降21.8%。10大类蔬菜中，8类下跌，2类上涨。其中，菜豆类、瓜菜类、叶菜类、甘蓝类蔬菜价格分别下降39.5%、33.4%、31.1%、28.9%；白菜类和水生类蔬菜价格分别上升42.9%、24.8%。外省菜大部分品种退市，供应量较上月减少62%，菜价整体走低。本省菜进入集中上市期，供应量增长56%，菜价下跌明显。其中，鲜土豆、红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔分别下降28%、29%、48%、64%。寿光地产菜进入生产旺季，交易量上升54%，价格下跌33%。
