一年一度的端午节即将来临，粽子消费进入高峰期，如何才能选购到放心粽子？23日，海口市食安办就选购、贮存、烹煮和食用粽子进行了全方位的解读。
据介绍，购买粽子时，消费者应选择大型超市等正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，便于日后维权。在购买散装粽子时，应查看是否变质，注意适量买入，现吃现买，生熟粽子应分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
在购买真空包装类和速冻类粽子时，要做到“三看二不要”：一看标签上生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全；二看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋；三看标签所示保存和食用方法，严格按照标示储存和食用。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品；不要购 买超过保质期的产品。
冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，烧熟煮透。吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。粽子是由糯米制成，不易消化，所以一次不要吃得太多，宜少量多次。
市食安办指出，四类人群更要少吃，避免引起消化不良、 胃胀、胃痛等胃肠不适症状。一是气血不足、体质虚弱的人群。虽然糯米有较强的补益、 滋养作用，但必须要有好的胃口，否则吃得越多越不利。二是患有急性病，如感冒、发烧、咳嗽、腹痛腹胀、拉肚子等患者，进食粽子会影响胃口，不利疾病的尽快恢复。三是患有慢性病，如肺气肿、冠心病、高血压、糖尿病患者，进食粽子容易粘滞气血，血糖升高，影响后续的治疗。四是胃口不好、反胃酸、舌苔腻厚的人群，进食粽子容易加重症状。
市食安办提醒，如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打食药监管部门投诉举报电话12331，经查实最高可获人民币50万元奖励。
