长沙晚报记者 吴鑫矾
酱烧排骨、板栗烧肉、叉烧、梅干菜土猪肉……这些听起来像是桌菜，其实是今年商家推出的粽子品种。昨日，记者走访长沙多家超市发现，虽然离端午小长假还有约半个月， 但作为节日主角之一的粽子已悄然上市。据不完全统计，今年全国端午粽市场容量在50亿元左右。但相比以往，今年的粽子主打亲民牌，以中低价位的大众化粽子为主，不少粽子礼盒不仅外观依然漂亮，而且价格更加亲民。
价位 礼盒集中在200元以内
昨日，记者来到位于河西金星路的步步高超市，工作人员已将粽子礼盒摆在了最显眼的位置。和往年相比，今年粽子的价格更加实惠，大部分礼盒价位集中在80元到200元之间。
“如今高价粽子很难卖出去，前些年，500元以上的盒装粽子都挺常见，你看现在，这里最贵的就200元出头的超级大礼盒。”超市工作人员说，如今买粽子礼盒的一般都是自费送给亲朋好友的，除了对包装有需求外，更看中礼盒的价格，所以商家也不会在进货时拿太高价的。
“销量最大的是散装粽子，合适家庭消费。”工作人员说，经过几年的调整，粽子已经从重包装转变到重口味和质量，粽子销售精简包装的特点明显，预计今年简装粽子的销量会大幅增加。
记者看到，今年粽子零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。散装粽子一般是2只装为主，价格多在20元以内，比如五芳斋蛋黄鲜肉粽140克仅15元，三全猪肉粽300克仅12元。
口味 新型粽子吸引人们目光
“这个是酱烧排骨的粽子，味道和传统粽子有很大区别。”面对各种花样百出的粽子，爱尝鲜的市民李女士买了不少新口味的，准备回家尝尝。
记者在多家超市看到，除了传统的白粽、豆沙粽和肉粽等，今年粽子的口味较多。酱烧排骨、板栗烧肉、迷你八珍、鲍鱼黑猪肉等，宛如一道丰富的晚餐。品牌上，除了扬子江、五芳斋等老字号，良品铺子、85度C等商家也加入了粽子的市场竞争。
此外，在90后逐渐成为消费主要群体的背景下，如今的粽子已跳出了传统的蒸、煮模式，新型粽子越来越吸引人们的目光。
记者发现，在淘宝、京东等电商平台上，元祖的冰淇淋粽子、星巴克的星冰粽、艾玛琳的燕窝冰心粽等就卖得十分火爆，当然价格也比传统粽子贵上几倍，每盒价格大多是在200元左右。
销售 预计节前一周迎高峰
“目前来看，看的人多买的少，按照常规，粽子的销售高峰在节前一周。”一家超市的工作人员表示，目前粽子销售主要是散装为主，主要是一些尝鲜的市民，礼盒销售不多。随着端午节的临近，越来越多的粽子将会上市，相应的也会开展促销活动。
记者发现，作为端午节的代名词，粽子延伸出来情感意义与纪念意义早已超过它的食用意义。不少市民开始选择购买粽叶、糯米等食材，一家人来自制粽子。另外，针对不同人群的需求，不少商家也开始接受粽子定制。
“粽子只要在保质期内，质量应该没有问题，但最好是即买即吃。”业内人士说，现在越来越多的消费者喜欢网上购物，市民在网上购买粽子时，一定要选择规模大、品牌信誉好的网站、商家购买。
