红网长沙5月9日讯（时刻新闻记者 洪雷 通讯员 刘锦文 余鑫海）真正的吃货还有什么不敢吃？沙虫、老鼠、蜈蚣、水蟑螂……千奇百怪的动物成为他们的盘中餐。相比这些，吃蚕蛹已经不是什么稀奇的事情。近年来，蚕蛹很受市民欢迎，街头巷尾的夜宵摊里随处可见，但蚕蛹不是你想吃就能吃的。5月8日下午，在湖南航天医院皮肤科抢救室，躺着一位休克的患者，就是因为吃了蚕蛹的缘故，全身出现红斑风团，头晕，畏寒。据主治医生余鑫海介绍，患者被送到医院时已经意识模糊，血压下降、脉搏微弱，脸部浮肿，情况十分危急。
这名患者在经医生现场诊断后确诊为过敏性休克。医护人员紧急为患者进行了抗过敏抗休克治疗，半小时后，患者血压心率逐渐恢复正常。
患者小刘说，蚕蛹是父亲朋友从外地带来的，听说含丰富的蛋白质，父亲专门送到学校给读高中的儿子吃，想让儿子尝尝鲜。当天晚上，宿舍四个同学一起聚餐，大家都吃了，只是有的人吃不惯就吃得少些，有些人喜欢便多吃了几个。但发生过敏性休克的只有小刘一人。
事发当晚，小刘一共吃了10余个，下肚后一个多小时，就出现头晕、恶心、呕吐的症状。因为病症来得突然，考虑到是食物中毒就赶忙来了医院。不料来医院的半路上就发生了休克，幸亏抢救及时，没有酿成大祸。
吃蚕蛹的人那么多，但发生过敏性休克的只有小刘一人。对此，余鑫海医生解释，蚕蛹所含的蛋白属于异源性蛋白质，某些过敏体质的患者食入后可导致IgE介导的I型速发型变态反应，可引起人体过敏，轻者出现全身皮肤灼热，红斑瘙痒，重者可因血管通透性增加出现血压下降，休克甚至昏迷，严重者治疗不及时可危及生命。小刘之前有过吃螃蟹全身瘙痒的病史，属于过敏体质，所以这次进食蚕蛹后出现了休克。
所以，过敏性体质人群，特别是对鱼虾等食物过敏的人，还是不要吃蚕蛹等带甲壳的昆虫为好。如果要吃，一定用盐水将其清洗干净，并烧熟煮透，每天吃蚕蛹的数量不超过5个。
此外，余鑫海医生也提醒假如发生了皮肤瘙痒、头晕、恶心呕吐等过敏性反应，一定要及时就医，万万不可马虎大意。
