目前5月12日，还有一个多月的时间上半年就将过去，对于2017年上半年生猪市场的表现而言，很多人可以说是猜中了过程，却没猜中这个结局。
在2016年猪价大涨的背景下，2017年生猪产能恢复无疑是大趋势。然而同时国内禁养区规划，猪场拆迁仍旧进行中，因此产能恢复的速度不会太快。因此对于2017年上半年，猪价从高位回落是确定的。但是对于结果来看，从年初的18元/公斤，下降至目前的14.2元/公斤，4个多月的时间猪价下跌了3.8元，跌幅为20%。对于这个跌幅。出乎很多人意料之外。
可以看出，2017年生猪均价整体上是不断下调的趋势。4个多月的时间里，仅仅在2月初春节期间、3月初、4月23日左右出现了一个星期左右的平稳。特别是五一之前，很多观点认为五一之前会上涨，但是目前非但没能上涨，猪价反而继续在下跌中。就今天5月11日猪易通数据显示，全国外三元生猪均价在14.18元/公斤，相比昨天下跌了0.11元。
那么问题是，造成今年猪价下跌的主要原因是什么？根据猪易通全国猪场出栏、生猪屠宰数据显示，2017年生猪供应同比去年有所增加，不同省份增长程度不同。整体上看，北方生猪产能的增长要快于南方。其中猪易传媒在3-5月走访了山东、河南、河北近100多个生猪调出大县，300个猪场，这三个省份生猪供应同比去年增长10%以上。但是同时，河南生猪更多调往南方，供应南方市场。特别是近两年南方猪场拆迁，生猪调往南方情况更为突出。
目前还没有走东北，但是据东北猪友情况了解，东北生猪养殖环境更为宽松，且作为玉米(1649， 26.00， 1.60%)主产区，因此东北生猪供应增长应当为北方地区最高的。这也是为什么2016年10月份之后，屠宰企业压价都是从东北开始，因为供应充足，操作空间较大。在走访中，我们走访了猪场、猪经济、猪肉销售这些环节，整体上，几十头规模的家庭猪场大部分存栏持平，对于100头母猪以上猪场大多数存栏增加。由于目前全国生猪流动性较强，因此我们不能站在当地的生猪供应上来看问题，而是要站在省份，甚至全国的角度上。
根据统计局数据显示，2017年第一季度猪肉产量 1468 万吨，增长 0.2% ；生猪存栏 41095 万头，同比增长 0.1% ；生猪出栏 19149 万头，增长 0.2% 。可以看出，就统计局数据来看，不论是生猪供应还是生猪屠宰，数量都是增长的。但是对于全国规模以上生猪定点屠宰企业数据来说，却是下降的。
就2017年第一季度而言，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪5069万头，成为8年来最低点。规模屠宰企业之所以会降低屠宰量，主要有四方面原因。1、第一季度猪价较高，屠宰企业利润较低；2、2017年第一季度猪肉购买力下降；3、2017年第一季度进口肉34.6万吨，同比去年增加20%；4、2017年第一季度生猪屠宰体重上升，以上四点，成为规模屠宰企业在第一季度降低屠宰量，也就是降低生猪收购量的原因。以双汇为例，2017年第一季度生猪屠宰290万头，同比下降16%。对于屠宰量下降的原因，双汇表示是由于一是因春节提前，导致节前旺季时间短，节后淡季时间长，影响一季度屠宰量减少；二是一季度生猪头均重上升，在同样销量情况下、折合屠宰量头数下降。
在走访中，我们发现山东、河北当地以养殖标猪为主，出栏提供大致在230-240斤左右。但是在冬季，出栏体重部分会增长至280-300斤，甚至更大。在河南，不少地区全年都在养大猪，甚至二次育肥到400斤的情况也较多，特别是今年。不仅仅家庭猪场，大猪场也在增加出栏体重。可以看出，2016年初，温氏生猪出栏体重还在110公斤，而到2017年，出栏体重已经增长至120公斤。对此，温氏解释为：主要是市场需求决定的，如西南、湖北等地，当地客户出于屠宰成本、消费习惯等考虑，更喜欢体重大的猪。通过提高育种技术、提升生产性能、适当调整饲养天龄等措施，出栏肉猪体重提高到约250斤/头。公司今后的策略将是“养大猪、养好猪”。至此，我们基本可以比较清晰，对于2017年上半年，生猪供应小幅增长，全国预计不会超过10%，但是北方大部分地区在10%以上。同时，生猪出栏体重增加，导致市场猪肉供应明显增加。按照猪肉来看，目前猪肉供应至少比去年同期增长15%以上。
那么接下来，就是当下一直在下跌的猪价何时能够止跌上涨？决定当下猪价走势的，就是目前猪舍里250斤左右的猪何时出栏。可以看出，4月底之后，生猪出栏逐步增长，一直到目前，仍旧处于出栏高峰。在河南走访中发现，60%的猪场还有230-250斤左右，甚至更大的存在。主要是由于当下猪价在跌，不少猪场还在等待猪价止跌上行的机会。而另一方面，目前全国各地气温骤升，屠宰企业压价力度不减。整体上看，这一波出栏高峰预计在一周后左右过去，5月下旬，市场或出现止跌企稳的机会。
