一般消费者在购买食品时都会留意一下生产日期，但如果生产日期被恶意篡改了，普通消费者还真难以辨别。近日，汉中市食药监局公布查处的篡改临期食品生产日期再出售典型案例，严厉打击此类违法行为。
案例
商贸公司更改生产日期被查
汉中市食品药品监管局相关负责人说，近两年来，他们将严厉打击部分食品批发企业将临期甚至超市退回的过期食品，利用简易工具更改生产日期后再投入市场销售的行为作为稽查打假的重中之重，仅2016年就办理此类案件8件，占全年食品流通环节案件总数的40﹪。
该负责人说，2015年8月10日，有群众举报称“南郑县璞润商贸有限公司库房内有大量过期食品，被更改生产日期后重新投放市场销售，希望执法部门调查。”
接到举报后，汉中市食品药品稽查支队立即周密部署，组织由支队、公安机关和南郑县食品药品监管局共20人的专案组，对该公司的5个库房同时展开突击检查。
现场查获各类用于更改生产日期的产品标签、包装袋21种14752张、封口机、打码机、油墨稀释剂、拓印日期模板等多套涉嫌用于更改生产日期的工具。
据介绍，油墨稀释剂，是用来抹去商品原来的生产日期的，再用打码机打上新的生产日期。经进一步调查确认，该商贸公司确实是将客户退回的临近保质期食品，在库房内用油墨稀释剂涂掉原厂生产日期后，再用打码机篡改生产日期再重新投入市场销售。
据执法人员现场调查得知，商家篡改的生产日期，为临近保质期的产品，只有极少部分为过期产品，这样做的目的就是为了延长商品的销售时间，此行为违反了《食品安全法》。为避免这些已经更改保质期的商品流入市场，执法人员当即将仓库查封，对违法商品进行扣押。
深挖
8户批发商伪造生产日期
“临近生产日期的商品，如能尽快销售，还可以正常饮用，可一旦过了保质期，消费者食用后就有可能就会出现腹泻、呕吐等症状，对身体产生不良影响。”该负责人说，通过对此案的查处，汉中市食品药品稽查支队发现，食品批发商可能存在更改食品生产日期再销售的行业潜规则，于是决定在全市范围内，开展为期一年的严打批发商更改食品生产日期违法行为，深挖行业潜规则。
执法人员通过对汉台、南郑、城固、洋县城区及乡镇超市所售食品逐个检查，对一些生产日期模糊、同一种产品有两三种不同标注方式的食品采取购买用于送检的名义进行登记保存。共检查超市60多家，发现可疑食品15种60多袋（盒）。
真伪的鉴别需通过生产厂家这个环节，于是，执法人员带上可疑食品远赴湖南、四川、重庆等十几个省市，联系当地食药监部门配合，协同去生产厂家彻查。最终，执法人员认定，有8户批发商销售给超市的12种产品生产日期不是原厂打码，属后期伪造。
随后，执法人员根据《食品安全法》的相关规定，对当事人作出责改、罚款的行政处罚，经过调查达到移送标准的，已依法向其他有关部门对此案件移送。
提醒
改后的日期通常模糊不清
执法人员说，为节约成本，很多食品外包装袋上的生产日期都是喷墨式的，用香蕉水、指甲都能轻易刮掉，仅有少数大品牌食品的生产日期是压印在包装袋上或激光喷码的，不容易被篡改。
如何辨别生产日期是否被私自篡改呢？
执法人员提醒，未改动过的食品生产日期干净清楚、色泽发亮，更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，日期色泽发乌发暗。此外，有些包装袋上的原日期因未涂抹干净，甚至会出现同一个袋子有两个生产日期的情况。
