南通网讯 菜市场上的调味牛肉片、牛柳相信不少人买过，这些颜色鲜艳的肉片太便宜的话，你可能买到的是“假牛肉”哦。24日，记者获悉，启东查处了一名掺杂掺假牛肉的商贩。经相关部门检疫后发现，所谓“牛柳”中，猪肉成分竟然高达97.8%。
今年3月份，启东市市场监督管理局惠萍分局接到群众举报，在当地东部一便民菜场上有商贩以每斤20元、25元的价格售卖调味好的牛肉片、牛柳，远低于市场上一般牛肉的售价，市民怀疑有掺假。接报后，惠萍分局执法人员赶到该菜场对当事人王某经销的牛肉片、牛柳进行抽检。
4月19日，启东市场监督管理局接到英格尔检测技术服务（上海）有限公司的检验报告，检验结论为：送检的牛肉片、牛柳中检出猪源性成分，猪成分含量分别为14.5%、97.8%。 经查，当事人王某从2017年1月起，以每斤14元的价格从当地花园路菜场购进猪肉，用酱油、黑胡椒粉、盐、鸡精等配料加工后，以“牛肉片”、“牛柳”的名义对外销售，牛肉片每斤销售价20元，牛柳每斤销售价25元，牟取非法利润。
记者从市场监督管部门了解到，王某的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，最高将面临5万元罚款。目前，该案正在进一步调查处理中。
记者彭军君 通讯员秦允平
