俗话说“病从口入”，只有把好食品安全关，老百姓才能吃得放心安全。4月23日晚，南宁市委、市政府主办第二期“向人民承诺”电视问政播出。本期问政聚焦食品安全，无证商家推外卖、小零食质量堪忧、夜宵摊点“打游击”等食品领域的乱象被一一曝光。我们的身边都存在哪些舌尖上的问题，未来有关部门将如何展开整改？
网购食品
无证店铺 入驻外卖平台
如今人们没时间做饭或懒得动手烹制，只要在手机上点餐，很快外卖就会送上门。近年来，互联网带来的消费便捷让越来越多的人倾向于网购食品，网购食品安全也变得更受关注。近日，行风监督员对南宁外卖市场进行走访，在几个常用的外卖平台上发现一些店家无证经营，烹饪环境也颇为恶劣。
行风监督员从饿了么、美团外卖、百度外卖这三家平台上每家各抽取15家店铺进行查验，并根据平台上的店铺地址实地走访了其中26家店铺。检查发现，这些平台上的店家都不同程度存在缺少餐饮服务许可证、餐饮服务许可证过期、证照登记名称与店名不符等情况。
例如在青秀区星湖路南一里的一家快餐店，店内没有《餐饮服务许可证》，但在外卖平台上却挂有《餐饮服务许可证》，图片中的关键内容全部是手写，涉嫌造假；位于东葛路的一家粉皮店也被发现证照过期。一些餐饮店的环境较为脏乱差，有的店铺厨房内油污遍布，杂物乱堆，装菜的塑料盆直接堆放在潲水桶上，电饭锅直接扔在污水横流的排水口旁边，卫生环境令人担忧。
按照相关规定，外卖平台不仅需要入驻商家提供齐全的证照，而且要负责进行审核。为何大量缺少餐饮服务许可或卫生状况明显不过关的店铺，可以堂而皇之地入驻外卖平台？行风监督员调查认为，上述外卖平台均存在管理不到位、审核不到位的情况，导致入驻商家良莠不齐。由于无法现场查验平台上商家的卫生环境好坏，不少市民在订餐后纷纷“中招”。
承诺
对于被曝光的问题，南宁市青秀区长李建华表示，青秀区全部食品企业大大小小有1.5万多家，许多店铺存在频繁转让的情况，完善监管有一定的困难。而网络平台目前的管理办法是备案所在地属地管理，一些外卖平台不在南宁本地注册，也给本地监管造成了困难。
李建华承诺，将对曝光的情况进行核实，线上网络平台和线下实体店同步推进，尽快完成整改。通过强化对线上信息的监测，对第三方平台进行信息收集整理，对点击率高的平台公司纳入重点监管范围。线下行动主要是加大对实体店的巡查频次，加大检查执法力度，力争为群众打造放心的消费环境。未来也将结合自治区即将出台的“三小”服务业管理办法，对不规范的、没有许可证的店铺改造升级，达到一定条件要办证，实在达不到的坚决取缔。
南宁食药监局党组书记黎君君也表示，下一步将按照网格化监管的要求加大网售食品安全整治力度，计划设立一个专门的网络稽查安全队伍主动出击，发现违法违规的行为坚决予以查处和取缔。
小零食
大量“三无”食品 诱惑孩子
说起小零食大伙肯定不陌生，价格便宜味道诱人，尤其颇受孩子们的喜爱，但一些小零食存在的食品安全问题却让许多大人挺揪心。近日行风监督员走访南宁市华强路、华西路一带的部分小零食批发铺，购买了鸡鸭爪翅制品、卤蛋制品、辣条面制品等三类销量最好的零食，总计79种来自不同厂家的样品。排查发现，有的产品没有生产日期，有的产品涉嫌伪造食品生产许可证。
作为南宁声名远播的零食批发市场，华强路、华西路一带前来打货的商家络绎不绝，一箱一箱装车拉走，大量良莠不齐的零食得以进入大小商店、便利店，尤其是靠近学校的小卖部销量最大。这些存在食品安全隐患的小零食价格往往非常低廉，有的甚至花0.1元就能买到，对孩子的诱惑不可谓不大。
承诺
南宁市兴宁区区长朱财斌表示，检验结果反映了相关部门在监管方面还有盲区。朱财斌承诺，对于曝光的问题，政府将大力协调相关部门，依法依规对食品安全现象进行深入监管，对违法犯罪行为进行严厉打击；也希望广大消费者提高辨别能力，对“三无”产品绝不购买，发现一起举报一起。
夜宵摊点
脏乱差严重 到处打游击
夏天到了，很多市民喜欢晚上外出吃个夜宵，吹吹晚风。然而4月上旬，行风监督员对全市各城区的100多家餐饮小摊贩进行走访，发现这些小摊贩普遍存在环境脏乱差，食材不新鲜，设备简陋工序简单等食品安全隐患。
在大沙田公平街临时夜市摊，一些烧烤摊的烤串上苍蝇流连忘返。在建政路南一里夜市街，一些无证的流动摊贩把自己伪装成“正规军”，三五家合伙入驻到街道两旁的固定店面“一证多用”。有的夜宵摊白天在卖活鸡活鸭，地上满是粪便和羽毛，到了晚上扯上一道帘子，便成了烧烤摊。在兴宁区官桥村三组附近，一家烧烤摊将碗碟、肉串和洗洁精统统放在同一个箱子里，箱子已经脏得发黑，用来串肉的竹签还直接摊在地上。
由于缺乏监管和引导，夜宵摊点从业人员的食品安全意识普遍较低，这些摊贩基本都没有办理《营业执照》和《食品经营许可证》，遇到检查就到处打游击。不少市民担心，这些小摊无证经营，缺乏监管，虽然做出的东西色香味俱全，但是对身体健康造成的危害不可估量。
承诺
南宁市青秀区、兴宁区、良庆区的相关负责人均表示，将督促各个责任主体，包括街道、经营户、经营公司履行监管责任，各部门一起联动进行综合执法，进行专项综合整治。兴宁区区长朱财斌还表示，将马上成立整治组，对兴宁区的食品经营店铺进行彻底清查，清除问题食品，利用1个月左右的时间，对流动烧烤摊进行深入的监管和到位的服务。南宁食药监局党组书记黎君君也表示，将对曝光的问题立即出动、立即核查、立即整治，对违法违规行为采取零容忍的态度，还百姓一个舌尖上的安全。
