一直以来，多肉植物以其“肥厚多汁”的外形和“肉嘟嘟”的形象受到一众人的青睐，成为不少花草爱好者的心头好。近日，网上却流行起了几种“多肉食谱”，炒着吃、多肉蛋糕……各种新花样让吃货们垂涎不已。那么，一直以其观赏价值广为人知的多肉，真的如网友所说营养丰富、可以食用吗？
“不提倡、不建议。”济南市国有苗圃副主任李建东说，“多肉植物能吃的并不多，很多都带有毒性。对于多肉植物是否有毒和毒性的大小目前还没有明确的调查。多肉品种很多，大多未经研究测验，想要食用的话，首先要经过专业监测和营养分析，不能仅凭主观判断就妄下定论。”李建东介绍，能食用的多肉食物一般都有科学、明确的说明，如芦荟、仙人掌，平时在餐桌或餐厅比较常见，也是经过科学分析得出的结论。
以多肉中的石莲花为例，石莲花肉肥嫩多汁可以吃还很养身，味道微涩，汁液的味道和莲雾相似，对肝脏有保护的功用，还可以削减口臭、口苦、便秘、提神醒脑。
但吃前一定要先确认是不是可食用的石莲花品种。“虽然能食用，也不能多吃。”医生建议，一般人依照个人的体质，可2-3天喝一杯100-500ml石莲花汁，但切记孕妇忌食石莲花，否则容易造成子宫收缩。
