今年是鸡年，然而，曾因价格飞涨一度被戏称为“火箭蛋”的鸡蛋，却鸡年“出师不利”，身价一路下跌。
昨日，导报记者走访市场发现，从去年9月开始，厦门鸡蛋价格持续下跌5个月，连元旦、春节这样的消费旺季也没能“抬起头来”。农历新年过后，蛋价更是跌破4元大关，创下最近三年新低，与最高峰时的12.79元/千克相比，跌幅达33%。
半年跌价两成多
已跌到和西红柿一个价
“最近鸡蛋好便宜啊！一斤鸡蛋和一斤西红柿一个价。”昨天上午，家住卧龙晓城的王楠调侃道，做西红柿炒蛋，再也不用纠结应该多放西红柿还是多放蛋了。
国家统计局发布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，散装鸡蛋价格从去年9月中旬开始持续下跌，至今已足足跌了5个月，本月创3年来新低，与最高峰时的12.79元/千克相比，跌幅达33%。
厦门市发改委价格监测部门发布的粮油副食品价格也显示，昨天，思明区营平市场鸡蛋均价每千克7.4元，海沧石塘的蛋价每千克7.6元；相比之下，两个市场去年12月的鸡蛋平均每公斤分别为8.6元和10元，去年9月则每公斤分别为10元和10.6元。就思明区营平市场而言，蛋价在半年内降价26%。
国家统计局发布的价格变动情况，过去3年鸡蛋价格一直起伏不定。具体来看，鸡蛋价格从2014年2月上旬开始总体上升，在2014年9月上旬达到顶峰，随后急速下滑。到2015年7月开始又呈现另一波大幅波动、总体下滑的态势，在2017年2月上旬跌至三年来最低。
值得注意的是，往年会出现鸡蛋价格春节期间上涨节后下跌的规律，但今年，鸡蛋价格从春节开始一路“跌跌”不休。
再跌可能性不大
未来蛋价或会缓慢回升
厦门鸡蛋批发商曹先生认为，鸡蛋价格波动大的主因是行业过于分散，去年下半年鸡蛋产量比较大，货源很充足，但是养殖户、经销商和零售商对春节前的市场抱有期待，没有及时清理库存，所以市场供求矛盾增大，库存积压比较严重。
在他看来，最近一月蛋价已普遍低于成本线，养殖户补栏的积极性很低，淘汰老鸡的积极性很高，因此鸡蛋产量会逐渐减少。再加上春节期间的库存已经基本清理完毕，下月开始价格有可能缓慢回升，但幅度有限。
卓创资讯禽蛋分析师也说，近三年蛋鸡存栏量持续增加，鸡蛋货源充足，导致鸡蛋价格整体呈下滑趋势。“目前的价格应该是未来两个月最低的价格了，继续下跌的可能性不大。进入农历二月后，鸡蛋价格有可能缓慢回升，但回升幅度不会太大。”
此外，有商业人士预测，随着消费者对健康、安全鸡蛋的需求升级和国家对蛋鸡养殖户标准的提高，鸡蛋养殖行业的准入门槛也会随之提高，整合、转型是必然趋势，蛋价也会回归到正常水平。（来源：海峡导报）
