2月7日，国家有关部门通过全国粮食统一竞价交易平台共安排最低收购价和国家临时存储小麦销售计划2606011吨，实际成交144421吨，成交率5.54%。最高成交价2570元/吨，最低成交价2200元/吨，平均成交价2504元/吨。
小麦市场购销清淡元宵节前后，面粉市场再次迎来一波小的需求高峰，价格相对稳定。部分地区现货价格如下，江苏地区特一粉批发价1.78~1.79元/斤，与上周持平;安徽地区1.77~1.78元/斤，下跌0.005元/斤;河南地区1.70~1.71元/斤，持平;山东地区1.68~1.69元/斤，持平;河北地区1.68~1.69元/斤，持平。
小麦市场尚未规模性恢复，购销清淡，除局部地区有小幅波动之外，多数地区成交价格基本与节前一致。
各地现货价格如下：河北地区容重780g/L以上小麦收购价1.32~1.33元/斤;山东地区容重780g/L以上小麦收购价1.31~1.32元/斤;河南北部地区容重780g/L以上小麦收购价1.29~1.30元/斤，河南南部地区容重770g/L以上小麦收购价1.25~1.27元/斤;安徽以及江苏地区小麦收购价1.24~1.27元/斤，容重770g/L以上。
麸皮方面延续了小幅走强的走势。部分地区水分14%以内麸皮现货价格如下：河北地区麸皮出厂价0.72~ 0.74元/斤，较节前上涨0.02元/斤;山东地区麸皮出厂价0.73~0.75元/斤，上涨0.02元/斤;河南地区麸皮出厂价0.74~0.77元/斤，上涨0.02元/斤;安徽以及江苏两省麸皮出厂价0.75~0.79元/斤，上涨0.03元/斤。
面粉市场保持稳定元宵佳节已过，传统意义上的春节可以说是宣告结束。绝大多数企业在本周开启了新一年的工作。目前，面粉市场正处于传统的淡季阶段，面粉和小麦将会有怎样的走势呢?纵观国内面粉市场，尤其是终端零售市场，笔者在走访几家大型超市后发现，面粉价格多数仍能保持与节前一致，并未出现明显下调。这种现象与终端市场的购销习惯改变有着密切的联系―――由于大型超市在节日期间正常营业，百姓在采购面粉时从原来的集中大规模采购转变为“随用随买”模式，而且多以小包装为主。因此，面粉购销不再受到“淡季”的明显打压，
即便是春节过后，大多数地区的面粉价格依然能够得以保持阶段性稳定。
小麦市场整体呈现出“购销两淡”状态，这与节后面粉加工企业多数处于低开机状态密切相关。目前，多数面粉加工企业刚刚恢复生产，多数设备正处于高峰期过后的检修状态，加之节前高峰期生产的库存尚未消耗完毕，多数加工企业在短期内没有提升开机的需求，对于小麦需求也下滑至较低水平。未来小麦市场即便恢复购销，其价格也很难维系节前的高位水平，价格从高位回落应该是大概率事件。
不过，这次价格回落应该是在新麦上市之前的一次“低买”机会，在一季度末乃至二季度，麦市将进入新麦上市之前的供应“空档期”，而国内小麦现货市场在新麦上市补充之前，整体供应仍将偏紧，因此在节后一波小幅回调之后，很可能在需求支撑之下重新走上上涨之路，因此，一旦未来小麦价格出现小幅回落，千万不要错过这波“低买”的良机。
