每逢过年，下沙人都喜欢搭好顶篷、请来厨师，与众多亲友一起热热闹闹聚餐庆祝。为了加强集体聚餐食品安全风险防控工作，预防食品中毒和其他食源性疾病的发生，日前，开发区市场监管分局召开了2017年春节期间撤村建居型社区聚餐食品安全培训会议。下沙市场监管所餐饮监管人员、下沙街道及各社区相关负责人、食品安全协管员以及下沙街道辖区内的家宴厨师，到场接受培训。
前期，下沙街道各社区已对家宴厨师进行了调查摸底、信息登记。接下来，各社区要加强巡查力度，对100人以上的集体聚餐活动进行备案、发放相关告知书，并对200人以下的集体聚餐活动进行指导。下沙市场监管所要对200人以上的集体聚餐开展指导。同时，各相关部门要加强应急值守，做好应急准备，高效应对疑似食品中毒或其他食品安全事故。
本报记者 蔡杨洋
