为填补青海省食品小作坊和食品摊贩监管的空白，落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。《青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《条例》）自2017年1月1日起正式实施。
食品安全问题事关公众的身体健康和生命安全，是关系到人民群众切身利益的一项重要民生工作。随着食品安全法的修订实施，我省近年来加大监管力度，全省食品安全形势总体稳定。但由于食品小作坊和食品摊贩规模小、分布散、数量多，生产经营条件简陋、从业人员食品安全意识薄弱等客观因素的影响，增加了监管难度，存在一定的食品安全隐患，成为食品安全监管链条上最脆弱的一环，必须通过地方立法方式来加以引导和规范。
据了解，《条例》共六章56条，《条例》施行后，食品小作坊在依法申请取得《食品生产加工小作坊许可证》后，方可从事食品生产经营活动，取得食品摊贩登记卡的，无需办理营业执照即可从事食品经营活动。
《条例》明确，食品小作坊和食品摊贩应当建立进货记录台账，如实记录食品原料和食品添加剂名称、规格、数量、进货日期及供货者名称、联系方式，索要购货票据等凭证；从业人员应当每年进行健康检查，持有效健康证明上岗。
此外，《条例》还确立了召回制度和负面清单制度以及举报奖励等具体管理制度，并列举了食品小作坊和食品摊贩禁止生产经营的食品目录。
《条例》是指导我省食品安全工作的一部重要的地方性法规，其颁布实施，是在总结和提升了我省食品安全监管工作既往经验的基础上，填补了对食品小作坊和食品摊贩监管的空白，构筑了以法治思维和法治方式维护食品安全的监管防线，对于进一步保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全具有重要意义。
