根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计，2016年第52周(2016年12月19日-2016年12月25日)，从整体来看，本周小麦价格整体小幅上涨，局部地区价格涨跌互现；60面粉价格整体呈现涨势；麸皮行情继续转弱，局部地区价格下跌。其中小麦均价为2562.69元/吨，周度环比涨约9.01元/吨；60面粉均价为3160.57元/吨，周度环比涨约21.86元/吨；麸皮均价为1528.35元/吨，周度环比跌约31.92元/吨。
一， 国内行情动态：
1. 本周小麦价格整体小幅上涨，局部地区价格涨跌互现。近期，面粉需求旺季来到，提振小麦需求量，刺激小麦行情利好运行，再加之国储小麦交易持续维暖，政策性小麦价格一路坚挺，支撑小麦价格高位运行，预计近后期小麦价格或将继续保持小幅上涨趋势。
2.据国家粮油交易中心发布信息了解到，12月20日最低收购价和国家临时存储小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为381099吨，成交率为14.53%；12月21日国家临时存储进口小麦交易结果显示：全国整体总交易成交数量为19286吨，成交率24.43%。由于市场粮源较少，近期国储交易整体持续维暖。
二，全球小麦市场情况
全球小麦市场价格继续下跌，原因是全球小麦市场基本面形势利空，出口市场竞争激烈，美元汇率坚挺。
全球小麦供需基本面依然利空，继续令麦价承压下行。美国农业部在12月份供需报告中预计2016/17年度全球小麦产量为7.5126亿吨，高于上月预测的7.4472亿吨。由于消费增幅低于产量增幅，因而2016/17年度全球小麦期末库存预计为2.5214亿吨，高于上月预测的2.4923亿吨，也比上年增加4.8%，是历史最高纪录。美国农业部预计小麦价格将连续第三年下跌，2016/17年度美国小麦农场价格预计为每蒲式耳3.60美元到3.80美元，这将低于2015/16年度的4.89美元，也比2014/15年度的5.99美元下跌约60%。
据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至12月15日的一周里，美国小麦出口销售数量为29.78万吨，比一周前低44%，比四周平均值低47%。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达2019.79万吨，比上年同期增加31.7%。
在俄罗斯，俄罗斯小麦出口价格基本上保持稳定，因为包括埃及和印度在内的主要进口国需求强劲，抵消卢布兑换美元的汇率走强带来的影响。
在欧洲，欧盟委员会表示，今年秋季天气温和使得欧洲小麦作物再度极易受到霜降的破坏。本年度迄今为止天气温和，意味着欧盟和欧洲东部地区的冬小麦作物几乎没有发展出任何的抗冻性，使得作物易受到寒冷天气的影响。晚些时候欧洲将会出现一股冷空气，降雪匮乏意味着小麦单产潜力受到损害的风险加大。目前的情况与上年类似，当时欧盟委员会也警告小麦作物的抗冻性差，不过当时冬季天气温和，因而小麦作物没有遭受大范围的霜降损害。不过今年温和的天气耽搁了小麦作物发展抗冻能力。
战略谷物公司报告称，2017/18年度(7月到次年6月)法国软小麦产量预计增长近三分之一，达到3770万吨，从上个年度降至的十年低点处恢复。这将带动欧盟小麦增产，进而提振出口。法国农户种植的小麦面积略高于上年，我们还预计小麦单产将会恢复。2017/18年度欧盟28国的软小麦产量达到1.45亿吨，比2016/17年度增长7%。欧盟的谷物总产量将达到3.066亿吨，同比增长3.7%。
