在今天召开的山东省十二届人大常委会第二十四次会议第三次会议上，省食品药品监督管理局局长马越男作了关于《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例（草案）》的说明。
根据说明，我省在《食品安全法》规定的食品小作坊和食品摊点这些立法规范业态的基础上，把小餐饮也纳入立法调整范围，拟对其加强法律监管。根据调查摸底，山东有9万多家小餐饮，这些小餐饮方便了群众生活，也因其分布广、散、乱，硬件设施比较简陋，从业人员安全意识比较低等原因，食品安全风险比较高，亟待加强规范。
《条例》拟对各级政府及有关部门监管职责进行明确界定，县级以上政府要把这项工作经费列入本级政府预算，在管理模式上也坚持宽进严管，降低门槛，便捷登记或备案管理。
监管措施上突出服务理念，考虑到食品小作坊、小餐饮和食品摊点在解决弱势群体家庭生计、促进社会和谐方面的作用，《条例》拟推出资金资助、场地租金优惠、就业服务等措施，鼓励和支持其规范操作，改进生产经营条件和工艺技术，组织免费培训提高从业者素质等。
同时强化生产经营者对保障食品安全的主体责任落实，必须保证卫生、无毒、无害，并合理设计了罚款起点，便于监管执法操作。
截止2015年底，全省纳入管理的食品小作坊、小餐饮和食品摊点有近18万家，从业人员33万多人。为规范食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产经营活动，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，省法制办会同省有关部门起草了 《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例（草案）》，该《条例（草案）》业经省政府第87次常务会议研究通过，提请省人大常委会进行第一次审议修改，最快将于明年一月份省十二届人大常委会第二十五次会议审议通过。
