今后锦州市一旦发生食品安全事故，保险公司可以进行理赔。11月3日，锦州市食品药品监督管理局、市教育局、市商务局、市保险行业协会、相关保险公司及企业60余人参加锦州市食品安全责任保险动员大会。《锦州市食品安全责任保险试点工作实施方案》已经正式下发，标志着锦州市食品安全责任保险试点工作已全面展开。
“食品安全责任保险”是指被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷，造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿，在食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节出现食品安全问题时，可以提供风险保障，有助于及时补偿消费者。
2016年至2017年，锦州市在部分重点行业、重点领域，同步开展食品安全责任险试点工作，再通过3年左右的时间，锦州市将全面推进食品安全责任险制度。保险试点工作重点参保对象为食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；经营环节的集体用餐配送单位、中央厨房、餐饮连锁企业、学校食堂、旅游景区聚餐接待单位等；当地特有、属于食品安全事故高发的行业和领域。
保险条款载明的保险责任赔偿范围包括：因被保险人提供的食品发生保险合同约定的食品安全问题，导致的第三方人身伤亡或者财产损失；参保单位或被保险人为减少损失而支出的必要而且合理的施救费用；依法应当由参保单位承担的事故鉴定、公证、诉讼等费用。
对于本次保险试点工作，消费者最关心的莫过于消费者一旦遭遇食品安全问题，索赔是找企业还是找保险公司？据悉，消费者可以先找到企业，而投保企业将向保险公司报案。截至目前，锦州市已有8家保险公司承保。
