近日，省卫计委发布了泡藕带食品安全地方标准，明年1月27日起实施。这是湖北省颁布的又一个具有荆楚风味特色的标准。
地方标准明确了泡藕带的定义及工艺，即以种植采收的新鲜藕带为原料，经过清洗、分割、烫漂、装袋、注入调味液，真空密封包装、杀菌等，不经过腌渍、发酵过程制成的预包装食品，不同于传统的酱腌菜。同时明确了各项污染物限量设定依据，如铅含量参照蔬菜制品执行，镉、总汞、砷参照新鲜蔬菜执行等。（胡彩丽、周文照）
