受生猪价格和市场供应的影响,自去年下半年开始,宿迁市市场猪肉价格呈现一路上扬态势,直至近期才开始下跌。据市价格监测中心数据显示,10月15日,三元生猪价格为795元/50公斤,周环比下降2.45%。市场猪肉平均价格为14.5元(500克,下同),下降2.85%。其中监测的鲜猪肉(肋条肉)、鲜猪肉(去骨后腿肉)、鲜猪肉(精瘦肉)价格分别为13.75元、13.75元、16元,分别下跌3.51%、3.51%、1.54%。
据分析,猪肉价格主要受供求关系影响,“猪周期”进入尾声,市场猪源供应充足,而需求疲软,造成猪肉价格连续走低,但随着天气的转凉,消费回升,需求端的提振将有望带动猪价上涨,但涨幅有限。