2016年第三季度，市区主要商品价格总体运行平稳，市场供应量充足。与第二季度相比，肉类、水产品价格升降互现；禽蛋类价格小幅上涨；蔬菜价格以降为主；液化石油气价格持续平稳向下；成品油价格五次调整。
生猪出栏价稳中略降，猪肉零售价高位微幅盘整
生猪生产环节。第三季度生猪出栏均价为9.41元/500克，环比下降10.3%，7至9月份的月均价分别为9.43元/500克、9.40元/500克、9.39元/500克。截至9月份，猪粮比价下降至8.82︰1，进入价格轻度上涨的蓝色区域，靠近价格正常的绿色区域。从今年前三季度的监测数据看，我市生猪价格呈“先升后降”波浪形趋势，第三季度的价格处于下降调整阶段，整体较缓和。但今年第三季度最低价格（出现在9月份）仍高于2015年的最高价格（出现在8月份），两者价格差幅4.33%。
猪肉零售环节。第三季度，监测的四种猪肉综合零售均价为16.04元/500克，环比持平，7至9月份的猪肉零售月均价分别为16.04元/500克、16.02元/500克、16.07元/500克。从监测数据看，2015年1月份至2016年5月份猪肉零售均价基本呈节节上升态势，至2016年6月份开始略有回落，第三季度呈微幅盘整态势(如图表）。目前，猪肉零售价格仍处于较高价位运行。其中，第三季度排骨均价为24.53元/500克，环比上涨1.27%；精瘦肉均价为15.15元/500克，同比下降1.45%；有皮上肉均价为12.5元/500克，同比下降0.81%；肋条肉均价为12元/500克，同比上涨0.23%。
牛、羊肉价格小幅盘整，禽蛋类价格小幅上涨
第三季度，监测的去骨羊肉、带骨羊肉均价分别为45.08元/500克、37.99元/500克，环比分别下降1.07%、1.36%。牛腱子肉、牛腩均价分别为35.58元/500克、29.75元/500克，环比分别微升1.14%、0.37%。
第三季度，监测的鸡肉均价为21.67元/500克，环比上涨0.58%；鸡蛋均价为6.47元/500克，环比上涨2.37%。
水产品价格升降互现，蔬菜价格以降为主
第三季度，监测的11种水产品呈现“6升3降2平”格局，海水产品受禁渔期和节日因素影响，波动较明显，淡水产品小幅波动。其中，带鱼、河虾、草鱼、鲫鱼、鳙鱼和罗非鱼均价分别为21.28元/500克、20.35元/500克、8.66元/500克、6.96元/500克、6.75元/500克和6.3元/500克，环比分别上涨7.96%、0.58%、0.25%、0.6%、1.98%、0.32%；黄鱼、海虾、基围虾均价分别为18.85元/500克、57.26元/500克、40.51元/500克，环比分别下降3.58%、5.91%、11.53%；鲤鱼、鲢鱼均价分别为5.25元/500克、6.13元/500克，环比均持平。
第三季度，监测的31种蔬菜呈“11升20降”态势，综合均价为3.53元/500克，环比下降3.13%，同比下降3.71%。其中，上涨明显的主要有叶菜类，如菜心、水东芥菜、上海青、生菜、奶白菜、菠菜、麦菜，涨幅分别达到24.18%、20%、18.18%、26.86%、28.38%、24.11%、24.9%；下跌明显的主要有瓜豆类，如青皮冬瓜、苦瓜、丝瓜、豆角，分别下降42.52%、26.57%、22.78%、29.65%。从监测数据看，2016年一至第三季度蔬菜的综合均价与2015年同期相比，波动较大，呈现“先升后降再升”的格局。2016年2月份蔬菜综合均价升至最高点，6月份跌至年内低点，7月份开始缓缓上升，至9月份仍低于最高点。
液化石油气价格持续平稳，成品油价格五次调整
今年以来我市液化石油气价格持续平稳向下运行。市区瓶装液化石油气（开户气）自5月份开始连续5个月稳定在70.00元/瓶，环比下降1.18%，同比下降12.77%。
第三季度，国际原油价格波动较大。根据国家成品油价格形成机制，结合国际市场油价变化情况，国家发展改革委五次调整国内成品油价格，其中3次下调2次上调。按照省发展改革委最新公布的调整后的广东省成品油最高销售价格，自9月18日24时起我市成品油（国Ⅴ标准）92号汽油、95号汽油和0号柴油最高零售价每升分别为5.95元、6.44元和5.53元，比调价前分别下降1.98%、2.13%和2.12%。
原因分析及后期走势预测
生猪和猪肉方面。第三季度，我市生猪及猪肉价格仍处于较高价位，呈稳中略降走势。主要原因：一是今年以来，不断攀升的猪价，丰厚的利润，刺激养殖户大量补栏，促使生猪产能逐渐恢复；二是4月份开始，不少养殖户看好后市，加上饲料价格较低，压栏成本低，惜售压栏现象较多，继续助推猪价上涨。三是在国家投放储备肉等政策及进口猪肉冲击的影响下，猪价继续上涨乏力，6月份生猪价格首次出现回落。四是第三季度，虽然学校开学及中秋节等多种因素影响，猪肉需求有所增加，但价格并没有因此上涨，这表明，生猪供应偏紧的局面已向宽松转变。第四季度将迎来肉类消费旺季，但猪肉供应宽松，预测后期呈稳中偏弱运行走势。
蔬菜方面。夏、秋两季受高温、雨水等天气影响，不利于蔬菜生长，本地蔬菜上市量减少，外来蔬菜占市场主导地位。第三季度蔬菜价格持续小幅上扬。展望后期，若天气晴好，蔬菜价格或有所回调。
