根据广东省食安办等部门《转发国务院食品安全办等五部门关于进一步加强农村食品安全治理工作的意见的通知》（粤食安办〔2015〕75号）的要求，现将我市2016年第三季度水产品质量安全工作情况总结如下：
一、加强领导，落实责任
根据省海洋与渔业局的统一部署及汕头市2016年水产品质量安全监控计划和水产品质量安全专项整治行动方案，在巩固已有整治成果的基础上，各级海洋与渔业部门高度重视水产品质量安全监管工作，按照“统一领导、分级负责、层层落实”的监管要求，以创新监管体制机制为着力点，以落实企业主体责任为落脚点，全力推进水产品质量安全监管工作。在中秋国庆期间，针对两个节日渔业生产状况和市场消费特点，突出重点环节、重点区域和重点产品，周密部署、妥善安排、责任到人，切实履行监管职责，确保节日期间汕头市产地水产品质量安全。
二、加强执法检查，排查风险隐患
在中秋国庆节日期间，各级海洋与渔业部门组织有关人员深入到养殖生产一线，对规模水产养殖场特别是水产健康养殖示范场、无公害水产品产地、养殖大户等进行水产品质量安全大检查，重点检查使用违禁药物和遵守休药期的规定，认真查看生产记录、用药记录和销售记录等档案建立情况以及库存药物饲料情况，排查风险隐患。对检查中存在的“三项记录”不完整、部分养殖场规章制度没有上墙、违禁药品清单没有张贴、饲料和药物混放、库房管理混乱、部分养殖场周边环境卫生较差等情况，要求各养殖业主按照现场检查整改意见要求，切实抓好整改。全市共检查澄海六合围养殖区、澄海湾头养殖区、潮阳三屿围养殖区、南澳养殖片区、牛田洋养殖区及濠江区高位池养虾等规模化养殖场65家，出动检查执法人员300多人次。
三、加强水产品药残检测，确保水产品质量安全
近年来，我市对产地水产品抽检力度不断加大，水产品监督抽检制度逐步建立。在中秋国庆期间，加强重点区域和重点品种水产品药残检测和速测抽样。第三季度共抽样148个，今年截至9月份水产品监测抽样283个，产地水产品未发现阳性样品。
四、加强健康养殖技术指导，防止疫病发生
今年受“莫兰蒂”和“鲶鱼”台风影响，汕头市出现强降水，多处乡镇出现内涝水灾。为防止病害大面积发生，我市成立了水产养殖抗灾复产工作指导组和技术指导组，迅速指导抗灾复产工作。水产养殖抗灾复产技术指导组积极组织水产专家、技术人员深入受灾一线，针对受灾品种、当前的气候特点，指导养殖户开展鱼病防控、科学用药，投苗补苗等工作，确保水产品质量安全。
五、继续开展“养殖技术送基层，放心渔资进渔村”宣传活动
我局于5月13日发出开展“养殖技术送基层，放心渔资进渔村”活动通知以来，全市各级海洋与渔业部门积极响应，在各辖区通过深入生产第一线，广泛开展健康养殖普法宣传活动，提高养殖生产者的法制观念，倡导要以道德为底线，以法律为准绳的生产经营理念，为市民提供安全、放心、质优的水产品。8月份，市水产技术推广部门组织专家深入牛田洋养殖基地，为金平区水产协会、金平区鮀莲街道大场居委会150多位水产养殖专业户举办水产养殖技术培训班。现场指导养殖生产、讲解渔业标准化、鱼虾蟹生态混养模式技术、养殖期间的水质管理、水产养殖病害及科学用药知识等，对养殖户提出的问题进行解答，受到养殖户的肯定和欢迎。截至9月份全市共开办水产品质量安全培训班10期，参加人次600多人。向养殖户发放《渔业法》、《食品安全法》、《致广大渔业生产者告知书》、《水产品质量安全手册》、《生产记录》、《用药记录》、《销售记录》、《饲料进出台账》、《药物进出台账》和《海洋与渔业信息》等各种法律法规及各类技术资料6000多份。
六、开展水产养殖病害测报和疫病防控工作
水产养殖病害测报是汕头市水产技术推广站一项长期性的常规公益业务，每年对全市主要养殖品种和主要病害进行定点监测。我市技术推广部门在全市范围内开展水产苗种检疫工作，在澄海、潮阳、濠江、潮南和金平区共30多个采样点进行了采样送检工作。协助有关单位开展水产资源放流增殖活动，对放流动物苗种进行品种鉴定和必要的健康检疫检验，确保放流放生苗种质量。今年第三季度检验检疫苗种总数约2190万苗。
七、加强近岸海域海水质量监测及渔业水域环境监测，服务渔业生产
加大江河及陆源入海污染物监控力度，提高监测频度，进一步扩大监测范围。通过对我市近岸海域24个监测站位开展水质监测，掌握我市海域主要污染物分布、污染程度及趋势变化。全年不定期对汕头近岸海域进行赤潮监视监测工作，当发现赤潮时及时开展应急调查处置工作。
