近日，烟台市食安办下发通知，部署畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治工作。这次专项整治行动，聚焦畜禽和水产品2个领域，着力解决违规使用抗生素、禁用兽药及化合物、兽药残留超标3大问题，分动员部署、自查自纠、集中整顿、检查总结4个阶段来进行。
此次专项行动具有以下特点：一是时间跨度长。从现在开始到2017年底结束。二是参与部门多。食安办、经济和信息化、海洋与渔业、卫生计生、食品药品监管、畜牧兽医、通信管理等七个部门联合行动。三是整治主体多。既有兽药生产、经营、使用单位，又有畜禽养殖、屠宰单位、水产品养殖单位，还有从事兽药销售及发布兽药信息的网站、网络交易第三方平台；既有集中交易市场，又有商场、超市、便利店等畜禽水产品销售单位，还有餐饮服务等单位。四是整治链条长。既有兽药生产、经营、使用环节，又有畜禽养殖、屠宰、加工、销售、消费环节，还有水产品养殖、销售、消费环节。通知要求各县市区食安办、各有关部门要尽快制定方案，搞好宣传发动，加强协作配合，全面启动整治，保证专项整治各项工作落到实处，切实维护广大人民群众舌尖上的安全。
