白酒饮用人群广泛，质量安全十分重要。为进一步规范大庆市白酒生产经营秩序，确保酒类食品质量安全，大庆市推行白酒全链条监管，进一步加强对白酒生产加工企业、流通环节、餐饮服务单位以及相关食品企业的监督检查，对发现的任何违法犯罪线索要追查到底，追根溯源，并对违法违规行为予以严厉打击，确保大庆市白酒生产经营秩序明显好转。
大庆市食药监局工作人员介绍，将白酒全链条划分为生产、经营、餐饮三个节点，根据各个节点的不同特征，“量身定制”有针对性地规范管理。在白酒生产节点上，要求企业严格按照标准组织生产；在白酒经营节点上，要求企业严格落实进货查验和销售记录等制度；在白酒餐饮节点上，加强资质票证和台账管理。特别是以《酒类产品全链条随附单》为载体，清晰记载生产企业、承运企业、经销企业和使用单位等相关信息，将这三个节点连成线、串成串，真正做到环环相扣、无缝连接、万无一失。
与此同时，大庆市还将依法查处白酒生产销售中的违法违规行为，严厉打击未取得食品生产许可证生产加工白酒的行为，严厉打击使用工业酒精等非食品原料生产加工白酒的行为，严厉打击制售假冒伪劣白酒的黑窝点黑作坊，严厉打击出售、使用无证照、劣质白酒的违法经营行为。一旦发现违法违规行为，要按照相关法律法规的规定严肃处理；涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，追究刑事责任。
严格落实白酒企业首负责任和地方政府责任追究制，坚持属地管理和谁主管、谁负责的原则，建立完善地方政府对酒类质量安全负总责、各监管部门负首责、企业为第一责任人的责任体系。要建立健全酒类质量安全责任制和责任追究制，确保酒类质量安全。对酒类市场存在突出问题的地区，要严格追究当地政府和相关部门主要负责人的责任。
各级食药监管部门也将进一步推进12331投拆举报平台建设，引导消费者科学、健康消费酒类，并鼓励公众积极参与对酒类生产、销售和使用的监督、投诉。
