月饼新标实施迎“首秀”由强制标准变推荐标准

  中秋佳节将近，月饼已悄然登上超市舞台，样式多样令人眼花缭乱。记者了解到，同是五仁月饼，馅料却大不相同。而《月饼》新标虽对命名做出要求，但配料并不限于标准中的五类果仁。

  据了解，今年是国家质检总局与国家标准委发布《月饼》新标准实施后首个中秋节。记者走访多家超市发现，市场所售五仁月饼中，橄榄仁并不是其标配。同时，五仁月饼的配料不同，差价较大。在府前路上一家连锁烘培店中有近40个品种，仅五仁月饼就有三种，且价格不一。其中最贵的金牌五仁月饼馅料有核桃仁、松子仁，美国巴旦木、瓜子仁、橄榄仁等，价格是普通五仁月饼的两倍。

  新标对五仁月饼的5种主要原料有了明确规定，那是否意味着五仁月饼中必须含有橄榄仁、杏仁等果仁呢？据了解，核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料是基于广式五仁月饼的基本描述，但其配料中不限于上述五种果仁的使用，尤其是橄榄仁不是非加不可。新规实施后，《月饼》国标从强制标准变成了推荐性标准，也就是并非强制执行的标准。滕州市食品药品监督管理局的工作人员表示，月饼新标出台，将加大对月饼市场的监督，保护消费者的合法权益。