今年1月，包装饮用水“新国标”开始正式实施。新标准对市场上眼花缭乱的各种饮用水进行了归类，分为饮用纯净水和其他类饮用水，曾经市场上各种让人搞不懂的矿物质水、蒸馏水、冰川水、负离子水等将集体消失。
不过看不懂的名称消失了，饮用水市场的细分化却进一步加强，出现了泡茶专用水、婴儿水、煮饭水，泡咖啡水、学生水等各种功能水，这些水到底有什么区别呢？
泡茶专用水
普通茶叶对水的要求不高，但是像龙井这样的高端茶叶不配一瓶好水来泡就显得有点暴殄天物了。选用弱碱性的矿物质含量均衡的山泉水能够激活茶性，使茶叶更为甘美。
这款泉阳泉泡茶专用水的介绍中表示，水源自长白山泉水自然过滤，水质清澈，泡茶后无茶锈漂浮，无茶渍挂杯；同时低钠、低矿化度，钙镁含比例合理，呈弱碱性，软水泡茶香高味醇，汤色更为鲜亮，还有淡淡回甘在舌尖，茶汤醇厚清甘。
煮饭水
提到煮饭水，很多注重健康养生的家庭会用麦饭石泡过的水来煮。麦饭石是一种火山石，它能吸附水中游离的金属离子。经水浸泡后的麦饭石，可溶出40多种元素和人体所必需的氨基酸，对人体十分有益。
这款米宝蒸煮米饭用水选用的就是历经白垩系火山熔岩、由麦饭石天然矿化的水。这种水中钙含量是普通矿泉水的三到五倍，偏硅酸、锶、镁、钾、钠等含量也较为突出。用来蒸米、熬粥，米饭醇香又营养。
婴儿水
母婴健康是当下全社会深切关注的话题，婴儿水也是近年来非常热门的一个概念。与一般饮用水不同，婴儿水在矿物元素含量和微生物控制上的要求更为严格。通常，矿物元素过高，或没有矿物元素的饮用水都不适合婴幼儿。
农夫山泉去年便推出了一款婴儿水，水源源自长白山莫涯泉2号泉，矿物质含量适中，口感清冽，呈天然弱碱性，适合婴幼儿饮用。鉴于我国现有的饮用水标准均未特别考虑婴幼儿饮水的需求，农夫山泉特别制定了非常严格的饮用天然水企业标准，依照商业无菌的要求生产瓶装水。
泡咖啡水
近日，国外一家企业推出了一款专门用来做咖啡的水品牌 Aquiem。一箱水12升售价为 25.68 美金。该企业的创始人表示，“一杯咖啡里 98% 的成分是水，因此水很大程度上能左右咖啡的品质”。Aquiem 的水首先经过过滤和软化，把水质里的矿物质（锌、铅、氯和氟化物）全部都去掉之后，再添加一些提升咖啡味觉的矿物质成分如镁、钾和少量的钙。这种水泡出来的咖啡味道会更加醇厚。
学生水
农夫山泉的这款学生水同样来自长白山莫涯泉的天然水源，称之为学生水更多的是因为它瓶盖的设计。瓶盖内设专利阀门，只有在受压情况下才会开启。开盖状态下，普通的侧翻、倒置都不会漏水，学生可以将它随意地放置在书包里。
