一路上涨之后，“二师兄”开始停步小憩
猪肉批发价降幅超两成
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一路狂奔不止的“二师兄”终于放慢了脚步。记者从市商务局获悉，近段时间来，泉州市生猪出栏价格从历史高点缓慢下行，并进入企稳态势。相较于前两个月，猪肉批发价持续下降幅度超20%，回落至10.5元/斤。业内人士预计，下半年猪肉价格将呈现较为平稳态势，但继续下行的空间有限。
□本报记者 黄文珍 通讯员 施纯洲
批发价已开始回落 零售价仍高位运行
“今年4月初，泉州市猪肉批发价格创2011年以来新高，突破10.5元/斤。但是价格并没有就此打住，而是继续一路飙升，到了5月份，猪肉批发价上涨至13.7元/斤的历史高点。”市商务局相关负责人介绍，猪肉价格“涨涨涨”模式在今年6月份迎来了拐点，这两个月以来，猪肉批发价持续回落，相较于前期的价格高点，如今猪肉批发价格整体已下降23%左右。
事实上，自去年4月份以来，生猪养殖价格触底反弹，行情逐渐回暖，此后生猪出栏价格小步快跑，并于去年5月份突破7元/斤的出栏成本价，终于从前两年亏损的泥淖中走了出来，迎来了扭亏为盈的行情曙光。而在经历了恢复性上涨后，泉州生猪出栏价站上了10元/斤以上的高位。而后一年多的时间里，“涨价”成为迄今为止猪肉市场的关键词。“中间也出现小幅回落的迹象，但整体批发价在10元/斤上下徘徊。”
“一头生猪的养殖成本大约为7元/斤，前几年猪肉市场行情低迷时，屠宰商户压低收购价，正常一头220斤重的生猪，亏损额达400元至500元，养殖数量越大，亏损面也越大。”养殖户林先生告诉记者，如今坚守下来的养殖户，一头220斤重的生猪能有600元以上的利润。
在猪肉批发价格一路高歌猛进的同时，零售价也随之节节攀升。尽管6月份以来猪肉批发价格已有所降温，但零售市场整体价格仍居高位运行。昨日，在祥远路一猪肉摊点，记者了解到，当日精瘦肉价格为18元/斤，排骨25元/斤，猪腿肉15元/斤，“排骨价格已经有所下降了，此前排骨价格最高的时候接近30元/斤。”该猪肉摊摊主透露，其余的猪肉价格变动不大。
