漳州检验检疫局积极推进出口河豚企业内外销“同线同标同质”工程

 河豚是一类肉质鲜美但有剧毒的鱼类，在中国有很长的食用史，民间有“誓死吃河豚”说法来形容其美味。目前我国尚未正式放开国内市场销售，但市场对河豚的需求强劲。漳州检验检疫局积极采取措施推进出口河豚企业内外销“同线同标同质”工程，配合相关部门有条件放开国内市场，同时对于上市河豚产品按照出口食品生产企业质量管理体系的要求控制，确保“同线同标同质”，同时，指导建立毒豚鉴别人员队伍，通过考试并持证上岗；此外，指导企业严格执行HACCP卫生控制体系，确保体系有效运行。