“最近猪肉价格下降了，是不是已经迎来拐点了?”端午节之后，猪肉价格出现下滑，有市民疑惑是否肉价已经进入下行通道。据悉，目前肉价下降主要是天气转热需求量下降，另外国家出台政策调控，进口猪肉量翻番，都导致肉价短期内下滑，不过业内人士称这并不意味着拐点到来。据专业人士预测，猪肉价格开启下滑通道恐怕要等明年了。
端午节后肉价明显便宜
近日，记者在济南某大型超市看到，去皮五花肉价格为14.8元/斤，去皮前肘特价13.98元/斤。“最近是稍微便宜了一点，但是相对来说价格还是高。”正在买肉的市民孙女士称，去年到现在肉价一直不低，是不是也该下降了啊?
“端午节之后近半个月时间，猪肉价格确实出现了比较明显的下滑。”卓创资讯猪肉分析师张莉莉介绍，“以河南为例，端午节前一级白条猪肉价格每公斤在二十六七元左右，目前大概是24.5元/公斤，下滑还是很明显。”
她介绍，目前我省生猪收购价已经下滑到了9元/斤附近，而端午节前生猪收购价一度飙涨到了11元/斤，近半个月时间每斤已经下降了2元左右，幅度还是比较大的。
天气转热进入消费淡季
近期猪肉价格下滑，供应量有一定的回升。记者从济南市物价局获悉，自去年以来，生猪价格一直较高，受“卖跌不卖涨”的心理影响，养殖户普遍压栏惜售，据历城区养殖户反映，目前生猪的出栏重量多在240斤左右，较正常出栏重量高两成。进入夏季，生猪的体重增加速度变慢，且玉米和豆粕饲料价格回升，压栏成本增加，养殖户于近期集中出栏生猪。
同时，近期，随着天气转热，猪肉进入消费淡季，需求量出现减少，加之近一年时间来生猪和猪肉价格长期处于高位，进一步抑制了居民的消费需求，屠宰企业对生猪的收购意愿也相应减弱。
另外，受国家相关政策调控的影响，近期国家发展改革委为稳定猪肉市场价格专门下发通知，在生猪生产和供应上出台了一些政策措施，各地也陆续投放储备肉增加市场供应。
想吃便宜猪肉恐得等明年
根据农业部公布的生猪存栏信息，5月份全国生猪和能繁母猪的存栏量同比分别下降2.9%和3.6%，降幅已经连续7个月收窄，这表明生猪的产能已经在稳步恢复，生猪的供应量也有所增加。
不过，仔猪成长为成年猪大概需要180天。张莉莉介绍说，春节补栏的仔猪大概会在8月份集中出栏，会迎来一轮高峰，补栏之后，生猪数量不会立马恢复。据介绍，今年4月份母猪的存栏量大概为3700万头，而高峰期的存栏量为5400万头，仍有1700万头的差距。母猪到生仔大概需要一年半的时间，一般情况母猪第三胎才会稳定，因此补足需要一定的时间。
因此，张莉莉预测，虽然目前猪肉价格出现下滑，但是并不意味着价格拐点的到来。从目前的市场情况分析，在供应偏紧的大背景下，预计短期内生猪价格依旧会维持高位，后期将在10元/斤上下波动。她认为，猪肉价格正式开启下滑通道恐怕要等到明年。（来源: 生活日报 作者: 段婷婷）
