“近年来，在各方面的不懈努力下，食品安全治理体系不断健全，日常监管力度不断加大，食品安全形势稳中向好。”6月23日，国家食药监总局食品安全总监郭文奇在全国食品安全宣传周媒体责任论坛上表示，食品安全风险易发高发的特征依然存在。解决好这些问题，既需要法律、监管、市场等多种手段综合治理，更需要充分发挥新闻媒体舆论监督、传播科学的作用，建立有序客观公正的新闻报道环境。
经济日报社社长徐如俊在致辞中说，在社交媒体和自媒体迅猛发展的时代，信息呈爆炸式增长，其中既有大量正面、积极、准确的信息，也充斥着各种负面、消极、谬误的谣言。为了吸引眼球、抢夺点击率，而故弄玄虚、断章取义甚至歪曲事实的现象时有发生，而与民众生活息息相关的食品安全领域，常常成为某些缺少操守者制造恐慌的重灾区。在澄清事实、引导舆论方面，我们的媒体做了大量积极的、卓有成效的工作。以“勇担媒体责任抵制食安谣言”作为论坛主题，有着很强的现实意义和针对性，就是要对食品安全宣传报道工作进行深入的思考和研讨，回应社会的关切和期待，表达我们对媒体社会责任和人民利益的承诺。
食品安全谣言屡禁不止，最受伤害的就是食品企业。康师傅控股有限公司中国区董事长贾先德说：“社交媒体是谣言的重灾区，一些‘顺口编’‘随手转’的谣言，被编造出来在网络反复传播屡禁不止，既给食品企业带来极大伤害也严重破坏正常的市场经济秩序，引发公众不必要的食品安全恐慌，甚至让公众对政府保障食品安全的决心和举措失去信心。”实际上，被造谣的企业通常都是知名品牌龙头企业，谣言伤害波及整个行业。在快速扩散的信息时代，企业辟谣很难见效，最后即便诉诸法律，经过漫长的司法程序，胜诉判决只是还企业清白，但赔偿和道歉远远不能弥补企业遭受的巨大市场和名誉损失。
“这几年参加食品安全的各类活动，特别是在进行食品添加剂科普过程中，我有一个强烈的感受，就是媒体在普及食品安全科学知识、抵制食品安全谣言过程中发挥着非常重要的作用。”北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国认为，食品安全科普需要更多的人参与，如果有更多专家参与到食品安全科普队伍中来，专家与媒体合作，科普的效果就会大大增强。
中国记协新闻培训中心主任王同英说，保障食品安全，离不开媒体监督引导，弘扬尚德守法的正能量。希望所有主流媒体面对谣言时能够充分发挥出应有的作用，首先要本着客观求真的态度不信谣、不传谣，同时要发挥澄清事实、辨明误解的作用，真正体现主流媒体的价值与权威所在。真相是驱散谣言最好的方法，及时求证，准确报道，不给造谣传谣者借道扩散的机会，用客观公正的报道发出主流媒体权威的声音。
