今年鸡蛋价格经过长时间高位运行后于端午节后开始下跌，据调查目前市场鸡蛋价格跌幅近一成，徐州市蛋鸡养殖场鸡蛋出厂价格跌破保本价，养殖户日亏损二百余元。
6月20日前后，邳州市欢乐买超市宏大店、万兴农贸市场等鸡蛋零售均价为3.20元/斤，比6月14日的3.42元下降了0.22元，降幅 6.43%;比端午节期间的3.53元下降0.33元，降幅9.34%。碾庄镇培军鸡蛋养殖合作社洋鸡蛋出厂批发价为2.53-2.60元/斤， 比6月 14日的2.93元下降了0.36元/斤，降幅达12.29%;比端午节前的3.50元下降了0.93元，降幅达26.57%，出厂批发价已跌破养殖成本价。“目前蛋价跌破底了，自端午节开始每隔一两天便下跌一毛多钱，亏本了。” 培军鸡蛋养殖合作社负责人尚培军说，“今年受玉米、豆粕等主要饲料价格走低影响，蛋鸡饲养保本价在2.80-2.90元之间，比往年的3.00元还低了一两毛钱，就这样每日还赔二百五六十块，唉!”
蛋价下跌的主要原因：一是市场货源供应充足。尚培军介绍，虽然夏季到来对存栏蛋鸡产蛋率带来一定影响，但6月份影响幅度不大，较之前仅下降2%-5 %。二是高温不利储存。目前天气炎热，加之梅雨季节来临，不利于鸡蛋的储存，鸡蛋发霉变质的概率大大提高，养殖户希望鸡蛋尽快销出，出货积极，拉低了蛋价。三是市场需求不旺。随着大中专院校学生放假，学校食堂对鸡蛋消费大幅度萎缩，经销商拿货不积极，备货更谨慎。
受以上因素影响，预计徐州市鸡蛋价格短期内仍有小幅下滑空间，建议相关部门加强信息服务及技术支持力度，及时发布蛋鸡养殖收益和市场信息，合理引导养殖户生产，避免盲目补栏。
