中国质量新闻网消息 上海市长宁区市场监督管理局近日公布2016年5月餐饮食品监督抽检信息。共抽检餐饮食品样品199批次。其中：桶饭6批次、熟肉制品20批次、现制饮料3批次、焙烤食品2批次、火锅底料2批次、辣椒酱2批次、粽子2批次、冷加工糕点6批次、冰点心6批次、餐饮具及即食食品环节表面150批次，共发现不合格样品2批次，总体发现样品不合格率为0.97%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、现制饮料、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、桶饭、粽子、冷加工糕点、冰点心等 。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等21个指标。
